Sopa de Cebada con Champiñones
Imagen de Receta
Hace:
4
porciones
Costo total:
$$$$
Ingredientes
- 1 cucharada aceite
- 1 cebolla picada
- 2 tallos de apio (picado)
- 2 zanahorias delgadas peladas y rebanadas
- 1 taza potatoes (cut into pieces)
- 2 tazas champiñones en rebanadas
- 1/2 taza cebada de rápida coción
- 1 cucharadita ajo en polvo
- 1/2 cucharadita tomillo molido
- 3 tazas caldo de pollo
- 2 tazas agua
- 1 cucharada perejil fresco picado
Preparación
1. Caliente el aceite en una olla grande para sopa a fuego algo. Sofría la cebolla, apio, zanahorias, champiñones hasta que estén ligeramente dorados, unos 4 minutos.
2. Agregue el resto de los ingredientes a excepción del perejil y caliente hasta hervir.
3. Baje el fuego y hierva fuego lento hasta que la cebada se ablande un poco, unos 20 minutos.
4. Espolvoree el perejil sobre la sopa y sirva caliente.
Notas
Cooking Demo II
Food and Health Communications, Inc.
