Pollo Crujiente al Horno
Imagen de Receta
Hace:
6
porciones
Costo total:
$$$$
Mantenga el sabor pero reduzca la grasa y el sodio con esta receta de pollo frito al horno. Es una buena adición a su siguiente comida familiar o comida coon amigos.
Ingredientes
- 1/2 taza leche sin grasa (o suero de la leche)
- 1 cucharadita sazón para pollo
- 1 taza cereal cornflakes machucada
- 1 1/2 cucharadas cebolla en polvo
- 1 1/2 cucharadas ajo en polvo
- 2 cucharaditas pimienta negra
- 2 cucharaditas chile (deshidratado, triturado)
- 1 cucharadita jengibre (molido)
- 4 piezas de pechugas de pollo sin piel
- 4 piernas de pollo sin piel
- 1/4 cucharadita pimentón (paprika)
- 1 cucharadita aceite vegetal (para engrasar un molde)
Preparación
- Lávese las manos con agua y jabón.
- Caliente el horno a 350ºF.
- Agregue 1/2 cucharadita de sazón para pollo a la leche.
- Combine todos las demás especias con el cereal machucado y coloque en una bolsa de plástico.
- Meta el pollo a la leche, sacuda el excediente. Luego, rápidamente sacuda dentro de la bolsa con las especias y el cereal.
- Refrigere durante 1 hora.
- Quite del refrigerador y espolvoree con paprika para darle color.
- Coloque las piezas en el molde para hornear engrasado. Cubra con papel aluminio y hornee durante 40 minutos.
- Quite el aluminio y continúe horneando durante 30 a 40 minutos o hasta que la carne se desprenda fácilmente del hueso con un tenedor. Los muslos pueden requerir de menos tiempo. Las especias y el cereal en polvo formarán una cubierta crujiente. (No voltee el pollo cuando esté en el horno).
Heart Healthy Home Cooking: African American Style
US Department of Health and Human Services
National Heart, Lung, and Blood Institute
