Pan de Calabacín
Imagen de Receta
Hace:
16
porciones
Costo total:
$$$$
Este sabroso pan de calabacín se puede comer como postre o como merienda. Sirva tibio o frío.
Ingredientes
- 3 huevo
- 1 taza azúcar
- 1/4 taza aceite vegetal
- 2 tazas calabacín (tipo "zucchini") rayado
- 1/2 cucharadita vainilla
- 1 1/2 tazas harina blanca
- 1 1/2 tazas harina integral
- 1 cucharadita sal
- 2 cucharaditas bicarbonato de sodio
- 2 cucharaditas canela
- 1/2 cucharadita polvo para hornear
- 1/2 taza pasitas
Preparación
- Lávese las manos con agua y jabón.
- Ligeramente engrase y sacuda un poco de harina en un molde 9x5 pulgadas.
- En un tazón, bata los huevos ligeramente. Añada el azúcar, aceite, calabacitas, y vainilla y bata bien.
- En un molde separado, mezcle los ingredientes secos y mezcle para combinar. Agregue las nueces y las pasitas, si se desea.
- Agregue los ingredientes a la mezcla de huevo. Mezcle todos los ingredientes hasta que se humedezcan.
- Coloque por cucharadas en el molde.
- Hornee a 325°F por 50 minutos. Pruebe la firmeza insertando un palillo en el centro. El palillo deberá salir limpio.
- Deje enfriar 5 a 10 minutos antes de colocar en una parrilla para enfriar.
- Sirva calientito o deje enfriar antes de rebanar.
Washington State University Extension, Favorite Recipes for Family Meals
