Salteado de Col Rizada y Arándano Rojo
Imagen de Receta
Hace:
5
Servings
Costo total:
$$$$
Tiempo de cocido:
5 minutos
Tiempo de preparación:
10 minutos
Ingredientes
- 1 cucharadita de aceite vegetal
- 1/4 taza de cebolla picada (1⁄4 de cebolla mediana)
- 1/4 taza de arándanos rojos secos
- 1 clavo de ajo, finamente picado (o 1/4 de cucharadita de ajo en polvo)
- 6 tazas de col rizada (kale) picada (solo la hoja, no los tallos)
- 1/4 taza de 1/2 naranja (Jugo de 1/2 naranja - aproximadamente 1/4 de taza)
Preparación
- Lavarse las manos con agua y jabón.
- Añada el aceite y la cebolla a un sartén grande. Ponga a saltear y revuelva sobre temperatura media alta (350 grados F en un sartén eléctrico) hasta que la cebolla esté transparente.
- Añada los arándanos rojos secos y el ajo; continúe salteando durante 2 a 3 minutos.
- Añada la col rizada. Vierta el jugo de naranja o exprima la naranja sobre la col rizada. Continúe salteando por otros 5 minutos o hasta que la col rizada esté suave y caliente.
- Sirva inmediatamente.
Notas
- 1 manojo de col rizada fresca es aproximadamente 8 tazas picadas.
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Oregon State University Cooperative Extension Service
