Pechuga de pavo asada aliñada con romero, salvia y tomillo
Imagen de Receta
Hace:
8
porciones
Costo total:
$$$$
Perfecta para una reunión, esta pechuga de pavo asado se puede preparar en menos tiempo que un pavo entero. ¡Disfrute!
Ingredientes
- 3 libras mitad de pechuga de pavo (con piel y huesos)
- 1 cebolla grande, cortada en cuatro
- 1 zanahoria grande, partida en cuatro trozos
- 1 cucharadita salvia seca
- 1 cucharadita tomillo seco
- 1 cucharadita romero
- 3 cucharadas aceite de oliva
- sal y pimienta (al gusto, opcional)
- caldo de pollo (o margarina, para bañar, opcional)
Preparación
- Lávese las manos con agua y jabón.
- Precaliente el horno a 400° F. Coloque la pechuga de pavo en una cacerola para asar junto con la cebolla y la zanahoria.
- Mezcla las especias y el aceite de oliva. Frote el pavo con el aceite de oliva.
- Ase el pavo a 400° F durante 15 minutos. Báñelo con caldo de pollo y margarina (opcional).
- Baje la temperatura del pavo a 350° F y ase el pavo, bañándolo cada 20 minutos con los jugos de la cacerola (o el caldo de pollo y margarina), durante 1 hora y 15 minutos, o hasta que el termómetro de carne insertado en la parte gruesa de la carne registre 165° F.
- Colóquelo en la tabla de trinchar y deje reposar durante 10 minutos.
Utah State University Cooperative Extension
