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Verduras Asadas

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Verduras Asadas
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Receta Costo total
  • Hace: 6 porciones

Ingredientes

  • 8 taza col rizada o col silvestre (1 1/2 libras)
  • 2 cucharada aceite vegetal o aceite de oliva
  • 4 diente ajo picado
  • 1 taza agua
  • 1/4 cucharilla sal
  • 1 cucharilla pimienta
  • 2 cucharada vinagre blanco, o vinagre de manzana

Direcciones

1. Limpie bien las coles y saque los tallos. Seque bien y corte en trozos para ensalada o corte a lo largo de las hojas en pedazos de 1/2 pulgada.

2. En una olla grande o una sartén con tapa, sofría el ajo en aceite. Agregue la col a una olla con 1 taza de agua.

3. Tape la olla y cocine al vapor durante 4 minutos.

4. Remueva la tapa y agite constantemente hasta que la col se encoja. Agregue sal y pimienta y continúe cociendo a fuego alto hasta que la mezcla esté totalmente húmeda.

5. Espolvoree un poco del vinagre de manzana sobre la mezcla. Cubra.

6. Apague el fuego. Deje reposar hasta que esté listo para servir.

Notas


Fuente: USDA, Team Nutrition, Food Family Fun

Información Nutricional

Tamaño de la Porción: 1/6 de la receta (165g)
Nutrientes Cantidad
Calorías 89
Grasa Total 5 g
Grasa Saturada 1 g
Colesterol 0 mg
Sodio 133 mg
Carbohidratos Total 9 g
Fibra Dietética 2 g
Azúcares Total 0 g
Azúcares Añadidos Incluidos 0 g
Proteína 4 g
Vitamina D 0 mcg
Calcio 141 mg
Hierro 1 mg
Potasio 455 mg
N/A - los datos no están disponibles
Nutrientes Cantidad
Calorías 89
Grasa Total 5 g
Grasa Saturada 1 g
Grasa Monoinsaturada 2 g
Grasa Poliinsaturada 2 g
Ácido Linoleico 2 g
Ácido a-Linolénico 0 g
Omega 3 - EPA 0 mg
Omega 3 - DHA 0 mg
Colesterol 0 mg
Carbohidratos Total 9 g
Fibra Dietética 2 g
Azúcares Total 0 g
Azúcares Agregados 0 g
Proteína 4 g
Minerales
Calcio 141 mg
Potasio 455 mg
Sodio 133 mg
Cobre 1355 mcg
Hierro 1 mg
Magnesio 44 mg
Fósforo 86 mg
Selenio 1 mcg
Zinc 1 mg
Vitaminas
Vitamina A 447 mcg RAE
Vitamina B6 0 mg
Vitamina B12 0 mcg
Vitamina C 108 mg
Vitamina D 0 mcg
Vitamina E 1 mg
Vitamina K 635 mcg
Folato 28 mcg DFE
Tiamina 0 mg
Riboflavina 0 mg
Niacina 1 mg
Colina 1 mg
Nota: solo los nutrientes disponibles se mostrarán en esta pantalla

Grupos de alimentos de MiPlato

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Vegetales
3/4 tazas

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