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Ensalada Cubana

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Ensalada Cubana
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Receta Costo total
  • Hace: 4 Porciones
  • Tiempo de preparación: 20 minutos

Esta ensalada clásica de mezcla de lechuga, tomates, cebolla, y rábanos se llena de vida con un refrescante aderezo de aceite, jugo de limón, y sazonadores.

Ingredientes

Para el aderezo:
  • 3 tablespoon aceite vegetal
  • 1/4 cup jugo de limón verde fresco (1 limón verde grande o dos pequeños)
  • 1 teaspoon ajo (pelado y picado finamente)
  • 1/4 teaspoon sal Kosher
  • 1/4 teaspoon pimienta negra
Para la Ensalada:
  • 1 lechuga romana (lavada, secada con toalla de papel, y cortada en trozos tamaño bocado)
  • 2 tomates grandes (en cubos)
  • 1 cebolla morada (cortada finamente en cubitos)
  • 6 rábanos (cortados en rodajas delgaditas)

Direcciones

Para preparar el aderezo:

1.Ponga el aceite, jugo de limón verde, ajo, sal y pimienta en un tazón pequeño y mezcle bien. Se puede usar jugo de limón amarillo en lugar de verde.

Para preparar la ensalada:

1. Coloque la lechuga, tomates, cebolla, y rábanos en un tazón de mezclar y revuelva hasta que se combinen bien. Se puede usar cebolla blanca en lugar de morada

2.Vierta el aderezo sobre la mezcla de lechuga y revuelva. Sirva de inmediato.

 

Notas

Para incluir una proteína, añada una lata de atún bajo en sodio, o salmón sobre la ensalada.

Fuente:

USDA Center for Nutrition Policy and Promotion

Información Nutricional

Tamaño de la Porción: 1 taza
Nutrientes Cantidad
Calorías 154
Grasa Total 11 g
Grasa Saturada 1 g
Colesterol 0 mg
Sodio 194 mg
Carbohidratos Total 14 g
Fibra Dietética 7 g
Azúcares Total 5 g
Azúcares Añadidos Incluidos 0 g
Proteína 3 g
Vitamina D 0 mcg
Calcio 119 mg
Hierro 2 mg
Potasio 808 mg
N/A - los datos no están disponibles
Nutrientes Cantidad
Calorías 154
Grasa Total 11 g
Grasa Saturada 1 g
Grasa Monoinsaturada 2 g
Grasa Poliinsaturada 7 g
Ácido Linoleico 0 g
Ácido a-Linolénico 0 g
Omega 3 - EPA 0 mg
Omega 3 - DHA 0 mg
Colesterol 0 mg
Carbohidratos Total 14 g
Fibra Dietética 7 g
Azúcares Total 5 g
Azúcares Agregados 0 g
Proteína 3 g
Minerales
Calcio 119 mg
Potasio 808 mg
Sodio 194 mg
Cobre 307 mcg
Hierro 2 mg
Magnesio 46 mg
Fósforo 90 mg
Selenio 1 mcg
Zinc 1 mg
Vitaminas
Vitamina A 472 mcg RAE
Vitamina B6 0 mg
Vitamina B12 0 mcg
Vitamina C 48 mg
Vitamina D 0 mcg
Vitamina E 3 mg
Vitamina K 356 mcg
Folato 224 mcg DFE
Tiamina 0 mg
Riboflavina 0 mg
Niacina 1 mg
Colina 30 mg
Nota: solo los nutrientes disponibles se mostrarán en esta pantalla

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