Sopa de manzana y zanahoria
Imagen de Receta
Hace:
8
porciones
Costo total:
$$$$
Las cáscaras de jengibre y naranja son los ingredientes secretos para esta sopa de cerdo manzana y zanahoria.
Ingredientes
- 1 libra de carne de cerdo (magra,cortada en trozos)
- 4 manzanas (con la cáscara, descorazonadas y cortadas en cuartos)
- 4 zanahorias (grandes, peladas y cortadas en trozos)
- cáscara de naranja (deshidratada, 1 cucharadita, opcional)
- 4 rebanadas de jengibre
- 1/2 cucharadita de sal
- 20 tazas agua
Preparación
- Lávese las manos con agua y jabón.
- Mezcle todos los ingredientes en una olla grande a fuego alto hasta que hiervan.
- Reduzca la llama y deje hervir a fuego lento entre 3 y 4 horas, o hasta que se la sopa se reduzca a 8 tazas.
- Remueva la grasa de la superficie y sirva.
- Guarde lo que sobre de la sopa en un recipiente cubierto en el refrigerador (la nevera/heladera) hasta un máximo de 3 días.
Healthy & Delicious: Simple Ways to Low Fat Chinese Cooking
San Francisco Department of Public Health
Chinatown Public Health Center
