Ensalada para el Plato Fuerte
Ingredientes
- 1/2 col rojo
- 1/2 lechuga romana
- 3 zanahorias medianas
- 1 pepino
- 1 pimiento verde
- 2 tallos de brécol
- 3 tomates medianos
- 3 latas frijoles o garbanzos, bajo en sodio
- 6 onzas queso cheddar rallado, bajo en grasa
- 1/4 taza aderezo para ensalada, sin grasa
Preparación
- Lávese las manos con jábon y agua.
- Lave y drene bien todas las verduras.
- Corte el col en trozos gruesos, rompa la lechuga en pedazos, pele y raye (o rebane) las zanahorias y el pepino, corte el brécol en tallitos y el tomate en cuartos.
- Combine todos los ingredientes para la ensalada en un plato hondo.
- Agregue el aderezo para la ensalada y revuelva bien justo antes de servir.
Wellness Ways Resource Book
University of Illinois Extension Service