Natilla Básica
Huevos, leche y un poquito de azúcar combinados, se convierten en un postre saludable que puede ser disfrutado por personas de toda edad.
Ingredientes
- 1 huevo
- 2 cucharadas azúcar
- 1 taza leche sin grasa (o leche en polvo reconstituida)
- vainilla (opcional)
Preparación
Wash hands with soap and water.
Sobre la estufa:
1. Bata el huevo y el azúcar en un recipiente.
2. Agregue la leche.
3. Coloque la sartén con la mezcla huevo-leche en una olla conteniendo de 1-2 pulgadas de agua hirviendo.
4. Mezcle continuamente mientras se está cociendo la natilla. Cocine hasta que la espuma desaparezca y la natilla forme una capa sobre la cuchara. Saque del fuego.
5. Agregue la vainilla y continúe mezclando. Sirva en platitos individuales y refrigere hasta que la natilla se vuelva suave.
Al horno:
1. Bata el huevo y el azúcar en una bandeja para hornear.
2. Agregue la leche y la vainilla. Incorpore bien.
3. Coloque la bandeja en un molde no muy hondo con agua caliente.
4. Hornee a 350ºF hasta que la punta de un cuchillo insertado en el centro del molde con la natilla salga limpio (50 a 60 minutos). No cocine demás. Cómase calientita o refrigere para comer después.
Notas
Se puede agregar un huevo durante el primer paso.
Eating Right is Basic
Michigan State University Cooperative Extension Service
Nutrition Education Program
