Perejil, Almendra y Pesto de Limón
En lugar de albahaca, esta receta utiliza perejil fresco para hacer un pesto que es simplemente delicioso.
Ingredientes
- 6 cucharadas almendras, rebanado
- 6 cucharadas queso parmesano
- 1 taza perejil, fresco
- 1/2 limón, jugo
- 1/4 taza aceite de oliva
- salt & pepper to taste, optional
Preparación
1. En un procesador de alimentos, combine las almendras, el queso, el perejil y el jugo de limón.
2. Vierta lentamente el aceite y mézclelo en el resto de los ingredientes.
3. Condimentar con sal y pimienta.
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