Burritos crujientes de verduras
Imagen de Receta
Hace:
4
porciones
Costo total:
$$$$
Llenos de verduras frescas y coloridas, estos wraps son una excelente manera de ayudarlo a cumplir su objetivo de MyPlate y hacer que la mitad de su plato sea frutas y verduras.
Ingredientes
- 4 cucharadas queso crema (batido)
- 2 tortillas de harina
- 1/3 cucharada aderezo Ranch (1 cucharadita)
- 1/4 taza brócoli (avado y picado)
- 1/4 taza zanahorias (peladas y ralladas)
- 1/4 taza calabacín (lavado y cortado en tiras pequeñas)
- 1/4 taza calabaza de verano (amarilla, lavadda y cortada en tiras pequeñas)
- 1/2 tomate picado (en cubos)
- 1/8 taza pimiento verde (sin semillas y picado en cubos)
- 2 cucharadas cebollines (fianmente picados)
Preparación
- Lávese las manos con agua y jabón.
- En un tazón pequeño, mezcle el aderezo Ranch con el queso crema y enfríe.
- Lave y pique los verduras.
- Cocine al vapor el brócoli en el horno microondas 1 minuto con 1 cucharada de agua.
- Unte las tortillas de harina de trigo con el queso crema, dejando sin untar una pulgada de la orilla. Agregue los verduras en forma uniforme sobre el queso crema. Enrolle la tortilla firmemente.
- Deje enfriar de 1 a 2 horas en el refrigerador antes de servir (el burrito conservará mejor la forma). Con un cuchillo afilado, corte en rodajas y sirva.
Notas
- Sea creativo. Pruebe diferentes verduras, hierbas y especias. Ejemplos: judías verdes, lechuga, rábanos, maíz, eneldo, orégano, albahaca, menta, curry o chile en polvo.
- Puede sustituir los quesos crema con quesos con sabor prefabricados: cabollín, hierbas o verduras.
- Pruebe un queso crema dulce y agregue fruta a tu wrap para darle un toque diferente.
- ¡Este wrap va muy bien con sopa o ensalada o Se sirva como un aperitivo fresco de verano!
Conozca más sobre:
Connecticut Food Policy Council
