Galletas de Compota de Manzana
Use la misma masa deliciosa para hacer ya sea galletas o pasteles.
Ingredientes
- 1 taza azúcar
- 1/2 taza margarina (o mantequilla o manteca)
- 1 huevo
- 2 cucharaditas bicarbonato de sodio
- 2 1/2 tazas harina (todo uso)
- 1/2 cucharadita sal
- 1 cucharadita canela
- 1 1/2 tazas compota de manzana, sin endulzar
- 1 taza pasitas
- nueces (opcional)
Preparación
- Lávese las manos con agua y jabón.
- Caliente el horno a 350ºF. Prepare un molde para galletas (ver abajo).
- Bata juntos el azúcar, la manteca y el huevo hasta quedar cremoso.
- En un tazón separado, mezcle el bicarbonato de sodio, harina, sal, y canela. Mezcle bien.
- Vierta la mezcla de harina en la mezcla de manteca hasta que esté todo húmedo.
- Añada la compota de manzana, pasitas, y nueces (si utiliza).
Para hacer las galletas: coloque cucharadas de masa sobre el molde para galletas engrasado, separadas por unas pulgadas. Hornee a 350°F durante 10 o 12 minutos
Para hacer pastel: Hornee a 350°F en un molde de 8 pulgadas X 8 por 40 minutos.
Notas
Para comprobar si el pastel está listo, inserte un palillo en el pastel. Cuando éste salga limpio, el pastel está listo.
Montana State University Extension Service
Montana Extension Nutrition Education Program