Lentejas Guisadas con Miel
Ingredientes
- 2 tazas lentejas crudas (1 libra)
- pequeña hoja de Laurel (opcional)
- 5 tazas agua
- 1 taza carrots (chopped)
- 1/2 taza cebollas picadas
- 1 taza agua
- 1/2 libra carne de res molida (90% magra)
- 1/3 taza miel
- 1 cucharadita herbs (fresh or dried)
Preparación
1. Combine las lentejas remojadas, hoja de laurel, y 5 tazas de agua en una sartén grande. Caliente hasta hervir. Cubra bien y reduzca el fuego. Cocine a fuego lento durante 30 minutos. No drene. Después de cocer, deseche la hoja de laurel.
2. Corte la cebolla en trozos. Combine las cebollas y 1 taza de agua. Vierta sobre las lentejas y la mezcla.
3. Dore la carne de res (si la está utilizando). Drene y deseche la grasa. Agregue la carne a la mezcla de lentejas y la mezcla.
4. Vierta la miel sobre la mezcla con las lentejas. Cubra bien y cocine durante una hora a 350ºF.
Notas
Sustituya 1 taza de agua con 2 cucharadas de azúcar, 1 cucharadita de orégano, y 2 tazas de salsa de tomate.
Omita la carne molida para una comida más baja en calorías y grasa.
Michigan State University Cooperative Extension Service
