Ensalada de col confeti
Imagen de Receta
Hace:
8
porciones
Costo total:
$$$$
Aligere la ensalada de col tradicional con yogurt y un chorrito de jugo. Las pasas y las nueces añaden algo de dulzura y la hacen más crujiente.
Ingredientes
- 1/4 col (pequeña)
- 2 zanahoria
- 1/4 taza pasas
- 1/4 taza manís
- 1/2 taza yogurt de vainilla, bajo en grasa
- 1/16 taza jugo de naranja (1 cucarada)
Preparación
- Lávese las manos con agua y jabón.
- Rebane y corte la col en tiras delgadas. Coloque las tiras en un tazón grande para mezclar.
- Pele y ralle las zanahorias. Agregue al tazón.
- Mida las pasas y el maní. Agregue al tazón para mezclar.
- Combine todos los ingredientes.
- Combine el yogurt y el jugo de naranja en un tazón pequeño.
- Agregue la mezcla de yogurt a la mezcla de col, revolviendo constantemente para combinar bien los ingredientes.
Haga cambios de sabor:
- Combine 1/8 de col morada y col verde.
- Agregue 2 cucharadas de malvaviscos pequeños
- Pruebe un yogurt y jugo de otro sabor.
Notas
Conozca más sobre:
Cooking Up Fun -- A Pyramid of Snacks
Cornell Cooperative Extension
Division of Nutritional Sciences
