Pastel de Tamales sobre la Estufa
Imagen de Receta
Hace:
4
porciones
Costo total:
$$$$
Ingredientes
- 1/2 libra carne de res molida, sin grasa
- 1 lata frijoles enteros, bajo en sodio – drenados, pero guardando el caldo (15 1/2 onzas)
- 1/3 taza caldo de los frijoles
- 1 taza puré de tomate
- 1 cucharada cebolla finamente picada
- 1/8 cucharada chile en polvo
- 1 lata granos de elote en lata (12 onzas)
- 1/2 taza harina de maíz amarillo
- 1 guión sal
- 1 1/4 tazas agua fría
- 1/8 cucharadita chile en polvo
Preparación
Prepare el chili:
- Lávese las manos con agua y jabón.
- Cocine la carne molida de res en una sartén caliente hasta dorarla ligeramente. Drene la grasa.
- Mezcle el resto de los ingredientes. Caliente hasta hervir.
- Reduzca el fuego, cubra, y cocine a fuego lento durante 10 minutos.
Prepare el Pastel de Tamales:
- Coloque el chili en una sartén de 10 pulgadas. Integre los granos de elote.
- Mientras se calienta el chili, mezcle la harina de maíz amarillo y la sal con el agua en una otra sartén. Cocine a fuego medio, agitando constantemente hasta espesarse, unos 2 minutos.
- Extienda la mezcla con la harina de maíz sobre el chili caliente para formar una hojaldra. Espolvoree con chile en polvo.
- Cubra y cocine sobre fuego bajo, con la lata ligeramente abierta, hasta que se cuaje un poquito, unos 10 minutos.
University of Illinois Extension Service
