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Guisado de Camote

Guisado de Camote

106 Puntuaciones
106 Puntuaciones
Imagen de Receta
Hace: 10 porciones
Costo total: $$$$

Ingredientes

  • 4 camotes (alrededor de 1 libra)
  • 3 claras de huevo
  • 1/2 taza azúcar
  • 1 lata leche evaporada, sin grasa (12 onzas)
  • 1 cucharada extracto de vainilla
  • 1 cucharadita canela
  • 1/2 cucharadita nuez moscada
  • 1/2 cucharadita jengibre

Preparación

  1. Lávese las manos con agua y jabón.
  2. Lave bien los camotes en agua fría y punze con un tenedor.
  3. Colóquelos en el microondas 15 minutos a máxima potencia. Voltéelos una vez para calentar los dos lados.
  4. Caliente el horno a 400°F. Quite la cáscara de los camotes y machaque a mano o en la procesadora de alimentos. Agregue el resto de los ingredientes y mezcle hasta tener una mezcla uniforme.
  5. Vierta la mezcla en un molde de 8 pulgadas cuadradas. Hornee hasta que el guiso esté firme en el centro, unos 40 minutos.
  6. Saque el molde del horno. Deje reposar 5 minutos y luego corte en 10 cuadrados.
  7. Sirva caliente y refrigere los sobrantes.

Notas

También puede utilizar camotes enlatados.

Origen:

Food and Health Communications, Inc.

Información Nutricional

Tamaño de la Porción: 1/10 de la receta (101g)
Nutrientes Cantidad
Calorias 123
Grasa Total 0 g
Grasa Saturada 0 g
Colesterol 2 mg
Sodio 89 mg
Total Carbohidrato 25 g
Fibra Dietética 2 g
Azúcares Total 17 g
Azúcares Añadidos Incluidos 10 g
Proteínas 5 g
Vitamina D 1 mcg
Calcio 130 mg
Hierro 0 mg
Potasio 323 mg

N/A o no aplica, indica que los datos de nutrientes no están disponibles

Nota: Los valores de nutrientes están sujetos a cambios a medida que se actualizan los datos

Nutrientes Cantidad
Calorias 123
Grasa Total 0 g
Grasa Saturada 0 g
Grasa Monoinsaturada 0 g
Grasa Poliinsaturada 0 g
Ácido Linoleico 0 g
α-Linolenic Acid 0 g
Omega 3 - EPA 0 mg
Omega 3 - DHA 0 mg
Colesterol 2 mg
Total Carbohidrato 25 g
Fibra Dietética 2 g
Azúcares Total 17 g
Azúcares Añadidos Incluidos 10 g
Proteínas 5 g
Minerales
Calcio 130 mg
Potasio 323 mg
Sodio 89 mg
Copper 91 mcg
Hierro 0 mg
Magnesio 25 mg
Fósforo 101 mg
Selenio 3 mcg
Zinc 1 mg
Vitaminas
Vitamina A 414 mcg RAE
Vitamina B6 0.1 mg
Vitamina B12 0.1 mg
Vitamina C 2 mg
Vitamina D 1 mcg
Vitamina E 0 mg
Vitamina K 1 mcg
Folato 10 mcg DFE
Tiamina 0.1 mg
Riboflavina 0.2 mg
Niacina 0 mg
Colina 16 mg

Los nutrientes se mostrarán si los datos están disponibles

Nota: Los valores de nutrientes están sujetos a cambios a medida que se actualizan los datos

MiPlato Grupos de Alimentos

Vegetales 1/4 tazas
Lácteo 1/4 tazas

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Too sweet; spices too intense.
02/19/08
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