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Verduras Deliciosas

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Verduras Deliciosas
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Receta Costo total
  • Hace: 4 Porciones

Ingredientes

  • 3 1/2 taza col o mostaza fresca (aproximadamente 1/2 libra,enjuagados, sin tallo y rallados grueso)
  • 2 taza repollo ( rallado)
  • 1 cucharada aceite de oliva
  • 2 cucharada ajo (finamente picado)
  • 1 cebolla (picada)
  • 1 cucharada vinagre

Direcciones

1. Lave bien las verduras, quite los tallos y corte en pedazos.

2. En una olla grande, hierva 3 cuartos de galón.

3. Agregue la mostaza, hierva y cocine unos 3 minutos. Agregue el repollo y hierva 1 minuto más. Drene todo el agua.

4. Caliente una sartén grande sobre fuego medio-alto. Vierta el aceite en la sartén y ponga a sofreír el ajo y la cebolla hasta que tomen un color café claro, unos 3 minutos.

5. Agregue las verduras y el vinagre. Ponga a cocer brevemente, unos 3 minutos. Sirva caliente.



 

Fuente: Food and Health Communications, Inc., Cooking Demo II, p.166

Información Nutricional

Tamaño de la Porción: 1 porción, 1 1/2 tazas de Verduras Deliciosas preparadas, 1/4 de la receta (143g)
Nutrientes Cantidad
Calorías 70
Grasa Total 4 g
Grasa Saturada 1 g
Colesterol 0 mg
Sodio 18 mg
Carbohidratos Total 8 g
Fibra Dietética 3 g
Azúcares Total 3 g
Azúcares Añadidos Incluidos 0 g
Proteína 2 g
Vitamina D 0 mcg
Calcio 84 mg
Hierro 1 mg
Potasio 307 mg
N/A - los datos no están disponibles
Nutrientes Cantidad
Calorías 70
Grasa Total 4 g
Grasa Saturada 1 g
Grasa Monoinsaturada 3 g
Grasa Poliinsaturada 0 g
Ácido Linoleico 0 g
Ácido a-Linolénico 0 g
Omega 3 - EPA 0 mg
Omega 3 - DHA 0 mg
Colesterol 0 mg
Carbohidratos Total 8 g
Fibra Dietética 3 g
Azúcares Total 3 g
Azúcares Agregados 0 g
Proteína 2 g
Minerales
Calcio 84 mg
Potasio 307 mg
Sodio 18 mg
Cobre 111 mcg
Hierro 1 mg
Magnesio 24 mg
Fósforo 52 mg
Selenio 1 mcg
Zinc 0 mg
Vitaminas
Vitamina A 76 mcg RAE
Vitamina B6 0 mg
Vitamina B12 0 mcg
Vitamina C 50 mg
Vitamina D 0 mcg
Vitamina E 2 mg
Vitamina K 155 mcg
Folato 26 mcg DFE
Tiamina 0 mg
Riboflavina 0 mg
Niacina 1 mg
Colina 7 mg
Nota: solo los nutrientes disponibles se mostrarán en esta pantalla

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1 tazas

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