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Verduras "Ahogadas"

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Verduras "Ahogadas"
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(57 votos)
Receta Costo total
  • Hace: 5 porciones

Ingredientes

  • 3 tazas agua
  • 1/4 libra pechuga de pavo ahumada y sin pellejo
  • 3 cucharaditas chiles picantes frescos recién picados
  • 1/4 cucharadita pimienta de cayena
  • 1/4 cucharadita clavo molido
  • 2 clavos ajo fínamente picado
  • 1/2 cucharadita tomillo
  • 1 tallo de cebolleta (picada)
  • 1 cucharadita jenjibre molido
  • 1/4 taza cebolla picada
  • 14 tazas verduras de mostaza, repollo, nabo o una mezcla de las tres

Preparación

1. Coloque todos los ingredientes menos las verduras en una sartén grande y caliente hasta hervir.

2. Prepare las verduras enjuagándolas bien y quitándoles los tallos.

3. Desgarre o rebane las hojas en tamaños pequeños.

4. Agregue las verduras al caldo de pavo. Cocine de 20 – 30 minutos hasta suaves.

Origen:

National Heart, Lung and Blood Institute (NHLBI), Heart Healthy Home Cooking African American Style

Información Nutricional

Tamaño de la Porción: 1 porción 1 taza de verdes preparados, 1/5 de la receta (361g)
Nutrientes Cantidad
Calorias 84
Grasa Total 1 g
Grasa Saturada 0 g
Colesterol 18 mg
Sodio 61 mg
Total Carbohidrato 9 g
Fibra Dietética 5 g
Azúcares Total 3 g
Azúcares Añadidos Incluidos 0 g
Proteínas 12 g
Vitamina D 0 mcg
Calcio 196 mg
Hierro 3 mg
Potasio 695 mg
N/A - los datos no están disponibles
Nutrientes Cantidad
Calorias 84
Grasa Total 1 g
Grasa Saturada 0 g
Grasa Monoinsaturada 0 g
Grasa Poliinsaturada 0 g
Ácido Linoleico 0 g
α-Linolenic Acid 0 g
Omega 3 - EPA 1 mg
Omega 3 - DHA 1 mg
Colesterol 18 mg
Total Carbohidrato 9 g
Fibra Dietética 5 g
Azúcares Total 3 g
Azúcares Añadidos Incluidos 0 g
Proteínas 12 g
Minerales
Calcio 196 mg
Potasio 695 mg
Sodio 61 mg
Copper 301 mcg
Hierro 3 mg
Magnesio 62 mg
Fósforo 150 mg
Selenio 9 mcg
Zinc 1 mg
Vitaminas
Vitamina A 242 mcg RAE
Vitamina B6 0.5 mg
Vitamina B12 0.1 mcg
Vitamina C 114 mg
Vitamina D 0 mcg
Vitamina E 3 mg
Vitamina K 412 mcg
Folato 25 mcg DFE
Tiamina 0.1 mg
Riboflavina 0.2 mg
Niacina 4 mg
Colina 21 mg
Nota: solo los nutrientes disponibles se mostrarán en esta pantalla

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MiPlato Grupos de Alimentos
Vegetales
1 1/2 tazas
Proteína
1 onzas
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