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Tostaditas de Maíz

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Tostaditas de Maíz
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(158 votos)
Receta Costo total
  • Hace: 18 porciones

Ingredientes

  • 2 tazas harina de maíz
  • 1 taza harina (pata todo uso, cernida, colada)
  • 2 cucharadas azúcar
  • 1 1/2 cucharadas polvo de hornear
  • 1/4 cucharadita sal
  • 1/2 cucharadita bicarbonato de sodio
  • 3/4 taza suero de la leche (hecha con 2 cucharadas de vinagre + 3/4 de taza de leche preparada con leche en polvo sin grasa)
  • 1/4 taza huevo en polvo, seco (mezclado con 1/4 taza de agua)
  • 2 cucharadas aceite vegetal

Preparación

1. En un tazón grande, combine el harina de maíz, el harina, el azúcar, el polvo de hornear, la sal y el bicarbonato de sodio.
2. En otro tazón, combine el suero de la leche, la mezcla de huevo y el aceite vegetal. Bata hasta que quede bien mezclado.
3. Agregue el suero de la leche de una sola vez a los ingredientes secos. Revuelva hasta mezclar bien.
4. Vierta la mezcla sobre una superficie ligeramente enharinada y amase 10 veces.
5. Amase hasta lograr un grosor de ¼ y corte con un molde para cortar galletas redondo de 3 pulgadas de diámetro.
6. Hornee en una bandeja (charola) o rejilla para hornear sin enmantecar 10 minutos de cada lado.

Origen: USDA, FNS, Food Distribution Program on Indian Reservations, Healthy Eating In Indian Country: Diabetes

Información Nutricional

Tamaño de la Porción: 1 tostadita (44g)
Nutrientes Cantidad
Calorias 112
Grasa Total 3 g
Grasa Saturada 1 g
Colesterol 21 mg
Sodio 217 mg
Total Carbohidrato 18 g
Fibra Dietética 1 g
Azúcares Total 2 g
Azúcares Añadidos Incluidos 1 g
Proteínas 3 g
Vitamina D 6 mcg
Calcio 85 mg
Hierro 1 mg
Potasio 68 mg
N/A - los datos no están disponibles
Nutrientes Cantidad
Calorias 112
Grasa Total 3 g
Grasa Saturada 1 g
Grasa Monoinsaturada 1 g
Grasa Poliinsaturada 1 g
Ácido Linoleico 1 g
α-Linolenic Acid 0.1 g
Omega 3 - EPA 0 mg
Omega 3 - DHA 0 mg
Colesterol 21 mg
Total Carbohidrato 18 g
Fibra Dietética 1 g
Azúcares Total 2 g
Azúcares Añadidos Incluidos 1 g
Proteínas 3 g
Minerales
Calcio 85 mg
Potasio 68 mg
Sodio 217 mg
Copper 42 mcg
Hierro 1 mg
Magnesio 20 mg
Fósforo 83 mg
Selenio 7 mcg
Zinc 0 mg
Vitaminas
Vitamina A 9 mcg RAE
Vitamina B6 0.1 mg
Vitamina B12 0.1 mcg
Vitamina D 6 mcg
Vitamina E 0 mg
Vitamina K 2 mcg
Folato 27 mcg DFE
Tiamina 0.1 mg
Riboflavina 0.1 mg
Niacina 1 mg
Colina 18 mg
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