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Sopa de Pollo estilo Mexicano

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Sopa de Pollo estilo Mexicano
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Receta Costo total
  • Hace: 6 porciones

Ingredientes

  • 3 libras piezas de pollo, sin pellejo
  • 2 tazas tomates picados
  • 1 ajo fínamente picado
  • 1/2 taza cebolla picada
  • 1/4 taza chiles no muy picantes en lata y en trozos
  • 2 tazas frijoles pintos o garbanzos en lata, drenadas o cocinados y drenadas
  • sal y pimienta al gusto

Preparación

1. Coloque las piezas de pollo en una sartén grande y vierta suficiente agua sobre el pollo hasta cubrirlo.

2. Cocine hasta suavizar la carne, unos 25 minutos.

3. Saque el pollo del caldo.

4. Agregue los tomates, ajo, cebolla y chiles.

5. Quite la carne del pollo de los huesos y regrese la carne al caldo.

6. Agregue los frijoles, la sal y pimienta al gusto. Hierva a fuego lento durante 15 minutos.


 

Origen: University of Massachusetts, Extension Nutrition Education Program, Pumpkin Post/Banana Beat

Información Nutricional

Tamaño de la Porción: 1 porción 1 taza de la sopa preparada, 1/6 de la receta (383g)
Nutrientes Cantidad
Calorias 374
Grasa Total 6 g
Grasa Saturada 2 g
Colesterol 141 mg
Sodio 278 mg
Total Carbohidrato 19 g
Fibra Dietética 6 g
Azúcares Total 3 g
Azúcares Añadidos Incluidos 0 g
Proteínas 57 g
Vitamina D 0 mcg
Calcio 65 mg
Hierro 3 mg
Potasio 848 mg
N/A - los datos no están disponibles
Nutrientes Cantidad
Calorias 374
Grasa Total 6 g
Grasa Saturada 2 g
Grasa Monoinsaturada 2 g
Grasa Poliinsaturada 1 g
Ácido Linoleico 1 g
α-Linolenic Acid 0.1 g
Omega 3 - EPA 17 mg
Omega 3 - DHA 33 mg
Colesterol 141 mg
Total Carbohidrato 19 g
Fibra Dietética 6 g
Azúcares Total 3 g
Azúcares Añadidos Incluidos 0 g
Proteínas 57 g
Minerales
Calcio 65 mg
Potasio 848 mg
Sodio 278 mg
Copper 261 mcg
Hierro 3 mg
Magnesio 85 mg
Fósforo 481 mg
Selenio 49 mcg
Zinc 2 mg
Vitaminas
Vitamina A 36 mcg RAE
Vitamina B6 1.2 mg
Vitamina B12 0.6 mcg
Vitamina C 13 mg
Vitamina D 0 mcg
Vitamina E 1 mg
Vitamina K 8 mcg
Folato 122 mcg DFE
Tiamina 0.3 mg
Riboflavina 0.2 mg
Niacina 23 mg
Colina 167 mg
Nota: solo los nutrientes disponibles se mostrarán en esta pantalla

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MiPlato Grupos de Alimentos
Vegetales
3/4 tazas
Proteína
7 onzas
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