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Sopa de Lentejas

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Sopa de Lentejas
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Fivestar índice
Receta Costo total
  • Hace: 10 porciones

Ingredientes

  • 2 cucharaditas aceite de oliva o canola
  • 1 cebolla grande picada
  • 1 cucharadita ajo en polvo
  • 1 1/2 zanahorias congeladas rebanadas (16 onzas)
  • 1 taza lentejas secas (16 onzas, enjuagadas y seleccionadas )
  • 3 latas tomate picado en cubos (14.5 onzas)
  • 3 tazas agua
  • 1 cucharadita chile en polvo

Direcciones

1. Caliente el aceite de oliva en una olla grande, sobre fuego medio.

2. Añada los trozos de cebolla.

3. Sofría por 3 minutos, o hasta que estén tiernas.

4. Incorpore el ajo en polvo, las zanahorias, las lentejas, los tomates, el agua y el chile en polvo.

5. Cueza a fuego lento y sin cubrir por 20 minutos, o hasta que las lentejas estén tiernas.

Fuente: Maryland Food Supplement Nutrition Education program, 2009 Recipe Calendar

Información Nutricional

Tamaño de la Porción: 1 porción 1 taza (296g)
Nutrientes Cantidad
Total Calories 161
Grasa Total 2 g
Grasa Saturada 0 g
Colesterol 0 mg
Sodio 183 mg
Carbohydrates 28 g
Fibra Dietética 12 g
Azúcares Total 7 g
Azúcares Añadidos Incluidos 0 g
Proteína 10 g
Vitamina D 0 mcg
Calcio 80 mg
Hierro 4 mg
Potasio 695 mg
N/A - los datos no están disponibles
Nutrientes Cantidad
Total Calories 161
Grasa Total 2 g
Grasa Saturada 0 g
Grasa Monoinsaturada 1 g
Grasa Poliinsaturada 1 g
Ácido Linoleico 0 g
α-Linolenic Acid 0 g
Omega 3 - EPA 0 mg
Omega 3 - DHA 0 mg
Colesterol 0 mg
Carbohydrates 28 g
Fibra Dietética 12 g
Azúcares Total 7 g
Azúcares Añadidos Incluidos 0 g
Proteína 10 g
Minerales
Calcio 80 mg
Potasio 695 mg
Sodio 183 mg
Copper 353 mcg
Hierro 4 mg
Magnesio 54 mg
Fósforo 210 mg
Selenio 4 mcg
Zinc 2 mg
Vitaminas
Vitamina A 379 mcg RAE
Vitamina B6 0 mg
Vitamina B12 0 mcg
Vitamina C 19 mg
Vitamina D 0 mcg
Vitamina E 1 mg
Vitamina K 11 mcg
Folato 189 mcg DFE
Tiamina 1 mg
Riboflavina 0 mg
Niacina 2 mg
Colina 44 mg
Nota: solo los nutrientes disponibles se mostrarán en esta pantalla

MiPlato Grupos de Alimentos

MiPlato Grupos de Alimentos
Vegetales
1 1/2 tazas
Alimentos Proteicos
1 3/4 onzas

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