Sopa de Garbanzos con Macarrones
Ingredientes
- 3 1/2 tazas caldo de pollo, sin grasa y bajo en sodio
- 1 taza agua
- 1 3/4 tazas macarrones secos
- 1/2 cucharadita apio deshidratado o polvo de cebolla
- 1/2 cucharadita oregano
- 1 taza tomates estofados, bajo en sodio
- 1 taza ejotes
- 1 lata garbanzos, bajo en sodio
- 1/4 cucharadita ajo en polvo
Preparación
- Lávese las manos con agua y jabón.
- En una sartén grande, caliente hasta hervir el caldo de pollo. Reduzca la temperatura. Agregue los macarrones, apio deshidratado y orégano. Caliente a fuego lento durante 4 minutos, revolviendo de vez en cuando.
- Agregue los tomates estofados, ejotes, garbanzos (drenados de agua), y el ajo en polvo. Caliente a fuego lento 5 minutos, o hasta que los macarrones y los ejotes estén suaves.
University of Connecticut Family Nutrition Program
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