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Sopa de Frijoles Negros

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Sopa de Frijoles Negros
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Receta Costo total
  • Hace: 4 porciones

Comino, cebolla en polvo, orégano, y ajo llenan de sabor esta sopa de frijoles.

Ingredientes

  • 1 cup cebolla (picada)
  • 3/4 cup apio (picado)
  • 2 teaspoon ajo (picado)
  • 1 1/2 cup caldo de res (sin grasa)
  • 2 can frijoles negros (15 onzas cada una, escurridos y enjuagados)
  • 1/2 cup salsa (espesa y con trozos)
  • 1 1/2 teaspoon comino
  • 1/2 teaspoon cebolla en polvo
  • 1/4 teaspoon orégano seco

Direcciones

1. Combine todos los ingredientes en una cacerola.

2. Cubra y hierva a fuego lento de 20 a 25 minutos, o hasta que los vegetales estén suaves.

Fuente: Cornell Cooperative Extension of Onondaga County, Good Food Cookbook: A Special Collection of Quick and Healthy Bean Recipes

Información Nutricional

Tamaño de la Porción: 1-1/4 tazas (332g)
Nutrientes Cantidad
Calorías 320
Grasa Total 1 g
Grasa Saturada 0 g
Colesterol 0 mg
Sodio 917 mg
Carbohidratos Total 60 g
Fibra Dietética 20 g
Azúcares Total 3 g
Azúcares Añadidos Incluidos 0 g
Proteína 20 g
Vitamina D 0 mcg
Calcio 158 mg
Hierro 7 mg
Potasio 1173 mg
N/A - los datos no están disponibles
Nutrientes Cantidad
Calorías 320
Grasa Total 1 g
Grasa Saturada 0 g
Grasa Monoinsaturada 0 g
Grasa Poliinsaturada 0 g
Ácido Linoleico 0 g
Ácido a-Linolénico 0 g
Omega 3 - EPA 0 mg
Omega 3 - DHA 0 mg
Colesterol 0 mg
Carbohidratos Total 60 g
Fibra Dietética 20 g
Azúcares Total 3 g
Azúcares Agregados 0 g
Proteína 20 g
Minerales
Calcio 158 mg
Potasio 1173 mg
Sodio 917 mg
Cobre 638 mcg
Hierro 7 mg
Magnesio 122 mg
Fósforo 372 mg
Selenio 4 mcg
Zinc 2 mg
Vitaminas
Vitamina A 12 mcg RAE
Vitamina B6 0 mg
Vitamina B12 0 mcg
Vitamina C 7 mg
Vitamina D 0 mcg
Vitamina E 2 mg
Vitamina K 15 mcg
Folato 209 mcg DFE
Tiamina 1 mg
Riboflavina 0 mg
Niacina 2 mg
Colina 79 mg
Nota: solo los nutrientes disponibles se mostrarán en esta pantalla

Grupos de alimentos de MiPlato

Grupos de alimentos de MiPlato
Vegetales
1 3/4 tazas
Alimentos Proteicos
5 onzas

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