Tacos de Pescado Simples
Imagen de Receta
Hace:
6
porciones
Costo total:
$$$$
Trozos de bacalao condimentados con tomates frescos en rodajas, col rallada, un chorrito de limón verde, y una cucharadita de crema agria con cilantro servido todo sobre una tortilla caliente. Estos tacos de pescado son la combinación perfecta de la simplicidad y lo emocionante.
Ingredientes
- 1/2 taza crema agria (tipo “sour cream”) (sin grasa)
- 1/4 taza mayonesa (sin grasa)
- 1/2 taza cilantro fresco (picado)
- 1/2 condimento para tacos (paquete bajo en sodio, dividido)
- 1 libra bacalao o filetes de pescado blanco (cortado en trozos de 1 pulgada)
- 1 cucharada aceite de oliva
- 2 cucharadas jugo de limón
- 2 tazas col roja y verde (rallada)
- 2 tazas tomates (picados en cubos)
- 12 tortillas de maíz (6 pulgadas, calientes)
- pedazos de limón verde (para servir, opcional)
Preparación
- Lávese las manos con agua y jabón.
- En un tazón pequeño, combine la crema agria, la mayonesa, el cilantro y 2 cucharadas de mezcla para condimento.
- En un tazón mediano, combine el bacalao, aceite vegetal, jugo de limón y el resto de la mezcla para condimento; vierta en una sartén grande. Cocine sin dejar de revolver, a fuego medio alto de 4 a 5 minutos, o hasta que el bacalao se desmenuce fácilmente con un tenedor.
- Rellene las tortillas con la mezcla del pescado.
- Ponga encima la col, el tomate, la mezcla de crema ácida, rodajas de limón y salsa para tacos.
US Department of Health and Human Services
Centers for Disease Control and Prevention (CDC)
