Sándwiches o Tortas Tipo Sloppy Joes Vegetarianos
Ingredientes
- 1 cebolla picada
- 1 zanahoria picada o rallada
- 1 pimiento verde picado
- 1 libra carne molida de pavo o pollo
- 1 lata salsa de tomate, bajo en sodio (8 onzas)
- 1 lata tomates enteros (14.5 onzas, triturados)
- 4 latas hongos (2 onzas cada uno, drenadas)
- 1/4 taza salsa de barbacoa (BBQ)
- 6 panes integrales tipo buns (partidos por la mitad para completar 12)
Preparación
- Lávese las manos con agua y jabón.
- Sofría la cebolla, las zanahorias, el pimiento y la carne molida de pavo o pollo, en una sartén a fuego medio alto por 5 minutos.
- Añada la salsa de tomate, los tomates triturados, los hongos, la salsa de barbacoa y los condimentos, y ponga todo a hervir.
- Reduzca a fuego lento por 10 minutos, revolviendo ocasionalmente.
- Destápelo y cocine por 3 minutos adicionales, o hasta que esté espeso.
- Sirva sobre el pan integral tipo bun, ya tostado si quiere.
- Refrigere lo que sobre dentro de las siguientes 2 horas.
Food Hero
Oregon State University Cooperative Extension Service