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Salteado de Calabacines

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Salteado de Calabacines
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Receta Costo total
  • Hace: 4 porciones

Ingredientes

  • 1 cucharada aceite vegetal
  • 1 cebolla mediana
  • 1 calabacín amarilla
  • 1 calabacín (tipo "zucchini") mediano
  • 1 pimienta roja
  • 1/2 cucharadita pimienta
  • 1/4 cucharadita albahaca
  • 1/4 cucharadita orégano

Direcciones

1. Pele la cebolla. Rebánela fínamente.

2. Rebane el calabacín amarillo en pedazos fines.

3. Rebane el calabacín en pedazos redondos.

4. Pique la pimienta roja en pedazos pequeños.

5. Caliente el aceite en una sartén. Agregue los pedazos de cebollas.

6. Cocine sobre fuego mediano, agitando rápidamente durante 1 minuto.

7. Agregue las especias y mezcle unas veces.

8. Cocine de 3 a 5 minutos hasta que los vegetales estén suaves pero crujientes.

Fuente:

Pennsylvania Nutrition Education Program, Pennsylvania Nutrition Education Network
Website Recipes

Información Nutricional

Tamaño de la Porción: 1 porción 1 1/2 taza de salteado preparado, 1/4 de la receta (162g)
Nutrientes Cantidad
Total Calories 68
Grasa Total 4 g
Grasa Saturada 1 g
Colesterol 0 mg
Sodio 7 mg
Carbohydrates 8 g
Fibra Dietética 2 g
Azúcares Total 5 g
Azúcares Añadidos Incluidos 0 g
Proteína 2 g
Vitamina D 0 mcg
Calcio 28 mg
Hierro 1 mg
Potasio 366 mg
N/A - los datos no están disponibles
Nutrientes Cantidad
Total Calories 68
Grasa Total 4 g
Grasa Saturada 1 g
Grasa Monoinsaturada 1 g
Grasa Poliinsaturada 2 g
Ácido Linoleico 1 g
α-Linolenic Acid 0 g
Omega 3 - EPA 0 mg
Omega 3 - DHA 0 mg
Colesterol 0 mg
Carbohydrates 8 g
Fibra Dietética 2 g
Azúcares Total 5 g
Azúcares Añadidos Incluidos 0 g
Proteína 2 g
Minerales
Calcio 28 mg
Potasio 366 mg
Sodio 7 mg
Cobre 73 mcg
Hierro 1 mg
Magnesio 25 mg
Fósforo 54 mg
Selenio 0 mcg
Zinc 0 mg
Vitaminas
Vitamina A 57 mcg RAE
Vitamina B6 0 mg
Vitamina B12 0 mcg
Vitamina C 57 mg
Vitamina D 0 mcg
Vitamina E 1 mg
Vitamina K 11 mcg
Folato 45 mcg DFE
Tiamina 0 mg
Riboflavina 0 mg
Niacina 1 mg
Colina 11 mg
Nota: solo los nutrientes disponibles se mostrarán en esta pantalla

Grupos de alimentos de MiPlato

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Vegetales
1 1/4 tazas

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