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Salsa de Tomate Fresca

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Salsa de Tomate Fresca
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Receta Costo total
  • Hace: 6 porciones

Ingredientes

  • 8 tomates maduros
  • 1 tablespoon aceite vegetal
  • 1/2 cup cebolla picada
  • 1/2 cup pimiento verde picado
  • 1/4 cup zanahorias en rodajas finas o ralladas
  • 1/2 teaspoon orégano seco
  • 1 teaspoon albahaca seca
  • 2 teaspoon ajo molido (o ½ cucharadita de ajo en polvo)
  • pimienta a gusto
  • 6 cup pasta cocida
  • 6 tablespoon queso Parmesano rallado

Direcciones

1. Lave los tomates maduros. Corte los extremos de los tallos. Pique en trozos pequeños y ponga aparte en un tazón grande.

2. En una sartén grande, caliente el aceite a fuego medio alto. Agregue la cebolla, el pimiento verde, las zanahorias y el ajo. Sofría alrededor de 3 minutos, o hasta que estén tiernos.

3. Agregue los condimentos y los tomates. Lleve la mezcla a ebullición.

4. Disminuya la temperatura y deje hervir lentamente, sin tapar, alrededor de 40 minutos, o hasta que los tomates se conviertan en una salsa. Sirva sobre pasta recién cocida.

Fuente: Connecticut Food Policy Council, Farm Fresh Summer Recipes

Información Nutricional

Tamaño de la Porción: 1 porción, 1 1/2 tazas (402g)
Nutrientes Cantidad
Calorías 301
Grasa Total 5 g
Grasa Saturada 1 g
Colesterol 3 mg
Sodio 83 mg
Carbohidratos Total 52 g
Fibra Dietética 5 g
Azúcares Total 6 g
Azúcares Añadidos Incluidos 0 g
Proteína 12 g
Vitamina D 0 mcg
Calcio 100 mg
Hierro 3 mg
Potasio 524 mg
N/A - los datos no están disponibles
Nutrientes Cantidad
Calorías 301
Grasa Total 5 g
Grasa Saturada 1 g
Grasa Monoinsaturada 2 g
Grasa Poliinsaturada 2 g
Ácido Linoleico 1 g
Ácido a-Linolénico 0 g
Omega 3 - EPA 0 mg
Omega 3 - DHA 0 mg
Colesterol 3 mg
Carbohidratos Total 52 g
Fibra Dietética 5 g
Azúcares Total 6 g
Azúcares Agregados 0 g
Proteína 12 g
Minerales
Calcio 100 mg
Potasio 524 mg
Sodio 83 mg
Cobre 262 mcg
Hierro 3 mg
Magnesio 51 mg
Fósforo 166 mg
Selenio 38 mcg
Zinc 1 mg
Vitaminas
Vitamina A 126 mcg RAE
Vitamina B6 0 mg
Vitamina B12 0 mcg
Vitamina C 34 mg
Vitamina D 0 mcg
Vitamina E 1 mg
Vitamina K 22 mcg
Folato 196 mcg DFE
Tiamina 0 mg
Riboflavina 0 mg
Niacina 3 mg
Colina 23 mg
Nota: solo los nutrientes disponibles se mostrarán en esta pantalla

Grupos de alimentos de MiPlato

Grupos de alimentos de MiPlato
Vegetales
1 1/4 tazas
Granos
2 onzas
Lácteo
1/4 tazas

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