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Quesadillas de Frijol Negro y Batata

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Quesadillas de Frijol Negro y Batata
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Receta Costo total
  • Hace: 4 Servings

Ingredientes

  • 1 aerosol antiadherente para cocinar
  • 1 batata mediana
  • 1 taza frijoles negros, enlatados
  • 1 cebolla pequeña
  • 1 clavo ajo
  • 1 1/2 cucharaditas comino molido
  • 1 1/2 cucharaditas paprika
  • 1/2 pimienta grande del chili
  • 2 cucharadas crema agria bajo en grasa o yogurt llano grasa reducido
  • 8 todo trigo tortillas
  • 1/4 taza queso cheddar, grasa reducida
  • 1/2 taza espinacas bebé

Preparación

1. Saltear cebolla y ajo (usando spray de cocina antiadherente) en una cacerola de tamaño mediano hasta que estén blandas.
2. Añada puré de batatas, frijoles negros, especias y jalapeños.
3. Calentar hasta que quede tibio.
4. Esparza la mezcla de patata sobre la tortilla y añada la espinaca, el queso y la cebolla.
5. Tapar con la segunda tortilla.
6. Calentar una cacerola a fuego alto y rociar con aerosol de cocina antiadherente.
7. Dorar la quesadilla alrededor de un minuto en cada lado, hasta el interior es caliente y el queso se derrite.
Origen:

Bronson Wellness Center

Información Nutricional

Tamaño de la Porción: 1 Quesadilla
Nutrientes Cantidad
Calorias 449
Grasa Total 11 g
Grasa Saturada 3 g
Colesterol 6 mg
Sodio 814 mg
Total Carbohidrato 73 g
Fibra Dietética 9 g
Azúcares Total 5 g
Azúcares Añadidos Incluidos 0 g
Proteínas 15 g
Calcio 258 mg
Hierro 6 mg
Potasio 577 mg
N/A - los datos no están disponibles
Nutrientes Cantidad
Calorias 449
Grasa Total 11 g
Grasa Saturada 3 g
Grasa Monoinsaturada 5 g
Grasa Poliinsaturada 2 g
Ácido Linoleico 2 g
α-Linolenic Acid 0.1 g
Omega 3 - EPA 0 mg
Omega 3 - DHA 0 mg
Colesterol 6 mg
Total Carbohidrato 73 g
Fibra Dietética 9 g
Azúcares Total 5 g
Azúcares Añadidos Incluidos 0 g
Proteínas 15 g
Minerales
Calcio 258 mg
Potasio 577 mg
Sodio 814 mg
Copper 347 mcg
Hierro 6 mg
Magnesio 65 mg
Fósforo 270 mg
Selenio 25 mcg
Vitaminas
Nota: solo los nutrientes disponibles se mostrarán en esta pantalla

MiPlato Grupos de Alimentos

MiPlato Grupos de Alimentos
Vegetales
1/2 tazas
Granos
3 1/2 onzas
Proteína
1 onzas
Lácteo
1/4 tazas
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