Puré de Papas para Llenar el estómago
Ingredientes
- 4 papas – peladas y cortadas en trozos
- 1 lata frijoles estilo garbanzos, bajo en sodio (15 onzas, drenados \t)
- 1/2 taza leche sin grasa o leche de soya fortificada
- 1/4 taza queso Parmesano
- 1/2 cucharadita ajo en polvo
- pimienta al gusto
Preparación
- Lávese las manos con agua y jabón.
- Coloque las papas en una sartén y cúbralas con agua. Ponga en la estufa a fuego alto hasta hervir, luego, reduzca el fuego y hierva a fuego lento.
- Agregue los garbanzos 10 minutos después de empiecen a cocerse las papas. Continúe cociendo hasta las papas se ablanden (pruebe con un tenedor).
- Drene el agua y coloque la sartén otra vez sobre la estufa. Machaque los garbanzos y papas utilizando un machacador de papas.
- Agregue la leche, el queso y las especias.
- Recaliente si es necesario. Sirva bien caliente.
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