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Pollo a la criolla en 20 minutos

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Pollo a la criolla en 20 minutos
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Fivestar índice
Receta Costo total
  • Hace: 8 porciones
  • Tiempo de cocción: 20 minutos

Este plato de inspiración  criolla se prepara con salsa de chile y pimienta de cayena para darle vida.  Tomates, pimientos verdes, apio, y especias de cebolla y ajo también  rodean al pollo con deliciosos colores.  Este plato principal se puede cocinar en la cocina o en una sartén eléctrica.

Ingredientes

  • 1 cucharada aceite vegetal
  • 2 pechugas de pollo enteras, deshuesadas y despellejadas
  • 1 lata tomates picados en cubos, con su jugo (14.5 onzas)
  • 1 taza salsa de chile (bajo en sodio)
  • 1 pimiento verde grande picado
  • 2 tallos de apio (picados)
  • 1 cebolla pequeña picada
  • 2 ajo picados finamente
  • 1 cucharadita albahaca seca
  • 1 cucharadita perejil seco
  • 1/4 cucharadita pimienta de cayena
  • 1/4 cucharadita sal

Direcciones

1. Caliente la sartén a fuego medio alto (o 350°F en la sartén eléctrica). Añada el aceite vegetal y el pollo y cocine de 3 a 5 minutos, o hasta que el pollo alcance una temperatura interna de 165°F.

2. Reduzca el fuego a medio (o 300°F en la sartén eléctrica).

3. Añada los tomates con su jugo, la salsa de chile, el pimiento verde, el apio, la cebolla, el ajo, la albahaca, el perejil, la pimienta de Cayena y la sal.

4. Lleve a ebullición. Disminuya la temperatura y deje hervir a fuego lento, cubierto, de 10 a 15 minutos.

5. Sirva sobre arroz cocido o pasta integral calientes.

6. Refrigere lo que sobre dentro de las próximas 2 a 3 horas.

 

Notas


Fuente: Oregon State University Cooperative Extension Service,
Healthy Recipes

Información Nutricional

Tamaño de la Porción: 1 porción, 1 taza (170g)
Nutrientes Cantidad
Total Calories 76
Grasa Total 3 g
Grasa Saturada 0 g
Colesterol 21 mg
Sodio 251 mg
Carbohydrates 6 g
Fibra Dietética 2 g
Azúcares Total 3 g
Azúcares Añadidos Incluidos 0 g
Proteína 8 g
Vitamina D 0 mcg
Calcio 34 mg
Hierro 1 mg
Potasio 427 mg
N/A - los datos no están disponibles
Nutrientes Cantidad
Total Calories 76
Grasa Total 3 g
Grasa Saturada 0 g
Grasa Monoinsaturada 1 g
Grasa Poliinsaturada 1 g
Ácido Linoleico 1 g
α-Linolenic Acid 0 g
Omega 3 - EPA 1 mg
Omega 3 - DHA 1 mg
Colesterol 21 mg
Carbohydrates 6 g
Fibra Dietética 2 g
Azúcares Total 3 g
Azúcares Añadidos Incluidos 0 g
Proteína 8 g
Minerales
Calcio 34 mg
Potasio 427 mg
Sodio 251 mg
Copper 90 mcg
Hierro 1 mg
Magnesio 20 mg
Fósforo 74 mg
Selenio 8 mcg
Zinc 0 mg
Vitaminas
Vitamina A 25 mcg RAE
Vitamina B6 0 mg
Vitamina B12 0 mcg
Vitamina C 34 mg
Vitamina D 0 mcg
Vitamina E 1 mg
Vitamina K 12 mcg
Folato 16 mcg DFE
Tiamina 0 mg
Riboflavina 0 mg
Niacina 3 mg
Colina 24 mg
Nota: solo los nutrientes disponibles se mostrarán en esta pantalla

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Vegetales
1/2 tazas
Alimentos Proteicos
3/4 onzas

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