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Pizzas de Tortillas

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Pizzas de Tortillas
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Receta Costo total
  • Hace: 6 porciones
  • Tiempo de cocción: 25 minutos

Ingredientes

  • 12 tortillas pequeñas de maíz
  • Aceite vegetal o margarina
  • 1 lata frijoles refritos (16 onzas)
  • 1/4 taza cebolla picada
  • 2 onzas chiles picados frescos o enlatados
  • 3 cucharadas salsa roja de taco
  • 3 tazas verduras picadas, como broccoli, champiñones, espinacas y pimientos rojos
  • 1/2 taza queso mozzarella, rallado, bajo en grasa
  • 1/2 cilantro fresco, picado

Direcciones

1. Aplique unas gotas de agua sobre un lado de cada una de dos tortillas. Una los lados mojados de las tortillas para formar una base gruesa para la pizza.

2. Aplique a la parte de afuera de las tortillas  aciete o margarina. Dore ligeramente cada lado de las tortillas en una sartén caliente. Repita con el resto de las tortillas. Ponga a un lado.

3. Caliente los frijoles refritos, cebollas, y la mitad de los chiles en una sartén mediana, agitando ocasionalmente. Saque del fuego.

4. Extienda 1/3 taza de la mezcla de frijoles sobre cada pizza de tortillas. Extienda 1 cucharada de salsa para tacos sobre las bases para pizza. Luego coloque 1/2 taza de las verduras picadas, 1 cucharadita de chiles, y 1 cucharada de queso para cada pizza.

5. Regrese las pizzas a la sartén hasta que el queso se derrita. Encima coloque el cilantro, si se desea. Sirva inmediatamente.

Notas


Fuente: California Department of Health Services, Healthy Latino Recipes Made with Love
California Latino 5-A-Day Campaign

Información Nutricional

Tamaño de la Porción: 1 pizza preparada, 1/6 de la receta (215g)
Nutrientes Cantidad
Total Calories 158
Grasa Total 3 g
Grasa Saturada 1 g
Colesterol 5 mg
Sodio 519 mg
Carbohydrates 25 g
Fibra Dietética 6 g
Azúcares Total 2 g
Azúcares Añadidos Incluidos 0 g
Proteína 9 g
Vitamina D 0 mcg
Calcio 137 mg
Hierro 2 mg
Potasio 491 mg
N/A - los datos no están disponibles
Nutrientes Cantidad
Total Calories 158
Grasa Total 3 g
Grasa Saturada 1 g
Grasa Monoinsaturada 1 g
Grasa Poliinsaturada 1 g
Omega 3 - EPA 0 mg
Omega 3 - DHA 0 mg
Colesterol 5 mg
Carbohydrates 25 g
Fibra Dietética 6 g
Azúcares Total 2 g
Azúcares Añadidos Incluidos 0 g
Proteína 9 g
Minerales
Calcio 137 mg
Potasio 491 mg
Sodio 519 mg
Cobre 200 mcg
Hierro 2 mg
Magnesio 58 mg
Fósforo 235 mg
Selenio 8 mcg
Zinc 1 mg
Vitaminas
Vitamina A 31 mcg RAE
Vitamina B6 0 mg
Vitamina B12 0 mcg
Vitamina C 44 mg
Vitamina D 0 mcg
Vitamina E 1 mg
Vitamina K 48 mcg
Tiamina 0 mg
Riboflavina 0 mg
Niacina 1 mg
Colina 30 mg
Nota: solo los nutrientes disponibles se mostrarán en esta pantalla

Grupos de alimentos de MiPlato

Grupos de alimentos de MiPlato
Vegetales
1 1/4 tazas
Granos
3/4 onzas
Alimentos Proteicos
1 3/4 onzas
Lácteo
1/4 tazas

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