Pizza con Arroz
Imagen de Receta
Hace:
12
porciones
Costo total:
$$$$
Ingredientes
- 2 tazas arroz cocido
- 16 onzas queso mozzarella, bajo en grasa
- 1 huevo
- 1/4 cucharadita sal
- 2 tazas puré de tomate, bajo en sodio
Preparación
- Lávese las manos con agua y jabón.
- Caliente el horno a 350ºF. Engrase un molde de 12 pulgadas.
- Cocine el arroz siguiendo las instrucciones del paquete; deje a un lado.
- Ralle el queso; deje a un lado.
- Rompa el huevo y coloque la yema y la clara en un tazón, agitando bien para mezclar los siguientes ingredientes: 2 tazas de arroz cocido, 1 taza de queso rallado, y sal. Mezcle bien para combinar.
- Extienda la mezcla de arroz en el molde preparado, presionando fírmemente y haciendo que la orilla exterior esté un poco más alta que el centro.
- Extienda el puré de tomate sobre la mezcla de arroz.
- Coloque el molde en el horno durante 25 minutos.
- Saque el molde del horno y espolvoree el queso restante. Coloque de nuevo en el horno para cinco minutos o hasta que el queso se derrita.
- Saque la pizza del horno. Corte en 12 pedazos.
Pruebe con sabores diferentes:
- Pruebe con un tipo distinto de arroz
- Pruebe con diferentes tipos de queso.
- Utilice pimientos verdes o cebollas en trocitos, champiñones y otras verduras como adorno.
Cooking Up Fun - A Pyramid of Snacks
Cornell University Cooperative Extension
Division of Nutritional Sciences
