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Pescado Horneado con Salsa Criolla

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Pescado Horneado con Salsa Criolla
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Receta Costo total
  • Hace: 4 porciones

Esta salsa criolla a base de tomates, incluye cebolla, pimiento verde, y especias para darle vida al pescado de su elección.

Ingredientes

  • 1 pound fish fillets (fresh or frozen, unbreaded)
  • 1/2 onion (thinly sliced)
  • 1/2 green pepper (thinly sliced)
  • 1 can tomato sauce (8 ounce)
  • 1 teaspoon chili powder
  • 1/8 teaspoon pepper
  • salt (1/4 teaspoon, optional)

Direcciones

1. Descongele el pescado en el refrigerador durante la noche.
2. Precaliente el horno a 375ºF.
3. Coloque el pescado en una capa en una bandeja para hornear.
4. Coloque las rodajas de pimiento y cebolla sobre el pescado.
5. En un recipiente aparte, mezcle la salsa de tomate, el chile en polvo, la sal y la pimienta.
6. Vierta la mezcla de tomate sobre el pescado y las verduras.
7. Tape el recipiente y hornee hasta que el pescado se desmenuce fácilmente con un tenedor (aproximadamente 20-30 minutos).
8. Refrigere las sobras.

Notas

  • Para fines de análisis, se utilizaron filetes de bacalao del Atlántico.
  • Si se coloca más de una capa de pescado en la bandeja para hornear, el tiempo de cocción será mayor.
Fuente: Colorado State University and University of California at Davis. Eating Smart Being Active Recipes.

Información Nutricional

Tamaño de la Porción: 1/4 de la receta (180g)
Nutrientes Cantidad
Calorías 111
Grasa Total 1 g
Grasa Saturada 0 g
Colesterol 50 mg
Sodio 576 mg
Carbohidratos Total 7 g
Fibra Dietética 2 g
Azúcares Total 4 g
Azúcares Añadidos Incluidos 0 g
Proteína 17 g
Vitamina D 1 mcg
Calcio 31 mg
Hierro 1 mg
Potasio 492 mg
N/A - los datos no están disponibles
Nutrientes Cantidad
Calorías 111
Grasa Total 1 g
Grasa Saturada 0 g
Grasa Monoinsaturada 0 g
Grasa Poliinsaturada 1 g
Ácido Linoleico 0 g
Ácido a-Linolénico 0 g
Omega 3 - EPA 36 mg
Omega 3 - DHA 102 mg
Colesterol 50 mg
Carbohidratos Total 7 g
Fibra Dietética 2 g
Azúcares Total 4 g
Azúcares Agregados 0 g
Proteína 17 g
Minerales
Calcio 31 mg
Potasio 492 mg
Sodio 576 mg
Cobre 91 mcg
Hierro 1 mg
Magnesio 35 mg
Fósforo 326 mg
Selenio 25 mcg
Zinc 1 mg
Vitaminas
Vitamina A 33 mcg RAE
Vitamina B6 0 mg
Vitamina B12 2 mcg
Vitamina C 19 mg
Vitamina D 1 mcg
Vitamina E 2 mg
Vitamina K 10 mcg
Folato 19 mcg DFE
Tiamina 0 mg
Riboflavina 0 mg
Niacina 3 mg
Colina 79 mg
Nota: solo los nutrientes disponibles se mostrarán en esta pantalla

Grupos de alimentos de MiPlato

Grupos de alimentos de MiPlato
Vegetales
1/2 tazas
Alimentos Proteicos
2 3/4 onzas

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