Pastel de chocolate y calabaza de la Tía Bárbara
Incorporar calabaza en un pastel de chocolate, agrega sazón más fibra, vitamina K, fósforo y folato.
Ingredientes
- 1/2 taza aceite vegetal
- 1 paquete Harina preparada para pastel, chocolate amargo
- 1 cucharadita canela en polvo
- 3 huevos
- 1 1/4 tazas agua
- 1 taza calabaza (rallada o finamente picada)
- nueces picadas (opcional)
Preparación
- Lávese las manos con agua y jabón.
- Precaliente el horno a 350°F. Engrase y enharine un molde Bundt de 10".
- En un tazón grande, combine la harina preparada para pastel y la canela.
- Añada los huevos, el agua y el aceite. Mezcle los ingredientes hasta que estén incorporados y luego use una batidora eléctrica durante 2 minutos a velocidad media.
- Incorpore la calabaza. Añada nueces si lo desea.
- Vierta en el molde preparado. Hornee durante 50 minutos a 1 hora, hasta que la torta vuelva a su forma después de tocarla ligeramente.
Notas
Otras ideas:
- Utilice una bandeja engrasada de 9x13 pulgadas. Hornee durante 45 minutos.
- Para que la torta sea más ligera, use 6 claras de huevo en lugar de huevos enteros.
- Cambie la 1/2 taza de aceite por 1/2 taza de compota de manzana.
Farm Fresh Summertime Recipes
Connecticut Food Policy Council