Welcome to the new MyPlate Kitchen! Please pardon our dust during this transition. We appreciate your patience.

Back to Search

Pastel de Camotes estilo Sureño

Imagen de Receta
Add To Favorites

Pastel de Camotes estilo Sureño
English

Fivestar índice
Receta Costo total
  • Hace: 16 porciones

Ingredientes

  • Hojaldre:
  • 1 1/4 cup harina (multiusos)
  • 1/4 teaspoon azúcar
  • 1/3 cup leche, descremada
  • 2 tablespoon aceite vegetal
  • Relleno:
  • 1/4 cup azúcar (blanca)
  • 1/4 cup azúcar (morena)
  • 1/2 teaspoon sal
  • 1/4 teaspoon nuez moscada
  • 3 huevos (grandes, batidos)
  • 1/4 cup leche evaporada, descremada (enlatada)
  • 1 teaspoon extracto de vainilla
  • 3 cup camotes, cocidos, sin cáscara y machacados

Direcciones

Caliente el horno a 350 grados

Para el hojaldre:
1. Combine la harina y azúcar en un tazón.

2. Agregue la leche y el aceite a la mezcla de harina.

3. Revuelva con un tenedor hasta que estén bien mezclados los ingredientes y luego haga una bolita suave con la masa utilizando las manos.

4. Vaya aplanando la bolita entre 2 cuadros de 12 pulgadas de papel encerado utilizando trazos bruscos y cortos hata que la masa llegue a la orilla del papel.

5. Quite el papel de encima con mucho cuidado e invierta la pasta de holdre en un molde para hornear.

Relleno:
1. Combine las azúcares, sal, especias y huevos.

2. Aguregue la leche y vainilla. Mezcle.

3. Agregue los camotes y mezcle bien.

4. Vierta la mezcla en la pasta de hojaldre.

5. Coloque en el horno durante 60 minutos o hasta que la pasta de hojaldre esté bien dorada.

6. Deje enfriar y corte en 16 pedazos.




 

Fuente: National Heart, Lung and Blood Institute (NHLBI), Heart Healthy Home Cooking African American Style, p.24-25

Información Nutricional

Tamaño de la Porción: 1 rebanada, 1/16 de la receta (99g)
Nutrientes Cantidad
Calorías 139
Grasa Total 3 g
Grasa Saturada 1 g
Colesterol 35 mg
Sodio 119 mg
Carbohidratos Total 25 g
Fibra Dietética 1 g
Azúcares Total 10 g
Azúcares Añadidos Incluidos 6 g
Proteína 3 g
Vitamina D 0 mcg
Calcio 38 mg
Hierro 1 mg
Potasio 199 mg
N/A - los datos no están disponibles
Nutrientes Cantidad
Calorías 139
Grasa Total 3 g
Grasa Saturada 1 g
Grasa Monoinsaturada 1 g
Grasa Poliinsaturada 1 g
Ácido Linoleico 1 g
Ácido a-Linolénico 0 g
Omega 3 - EPA 0 mg
Omega 3 - DHA 5 mg
Colesterol 35 mg
Carbohidratos Total 25 g
Fibra Dietética 1 g
Azúcares Total 10 g
Azúcares Agregados 6 g
Proteína 3 g
Minerales
Calcio 38 mg
Potasio 199 mg
Sodio 119 mg
Cobre 91 mcg
Hierro 1 mg
Magnesio 16 mg
Fósforo 66 mg
Selenio 7 mcg
Zinc 0 mg
Vitaminas
Vitamina A 214 mcg RAE
Vitamina B6 0 mg
Vitamina B12 0 mcg
Vitamina C 13 mg
Vitamina D 0 mcg
Vitamina E 1 mg
Vitamina K 3 mcg
Folato 42 mcg DFE
Tiamina 0 mg
Riboflavina 0 mg
Niacina 1 mg
Colina 37 mg
Nota: solo los nutrientes disponibles se mostrarán en esta pantalla

Grupos de alimentos de MiPlato

Grupos de alimentos de MiPlato
Vegetales
1/4 tazas
Granos
1/2 onzas
Alimentos Proteicos
1/4 onzas

Añadir nuevo comentario

Texto sin formato

  • No se permiten etiquetas HTML.
  • Saltos automáticos de líneas y de párrafos.
  • Las direcciones de correos electrónicos y páginas web se convierten en enlaces automáticamente.