Pastel de Bolsillo de Frutas
Ingredientes
- 4 tortillas de 8 pulgadas de diámetro
- 2 duraznos, peras o manzanas medianas
- 1/4 cucharadita canela molida
- 6 cucharaditas azúcar morena
- 1/8 cucharadita nuez moscada
- 2 cucharadas leche
- azúcar (opcional)
Preparación
- Lávese las manos con agua y jabón.
- Caliente las tortillas en el microondas o en el horno para que sea más fácil manejarlas.
- Pele y corte la fruta en trozos.
- Coloque 1/4 de la fruta en la mitad de cada tortilla.
- En un tazón pequeño, mezcle el azúcar morena, canela y nuez moscada. Espolvoree sobre la fruta.
- Enrolle las tortillas comenzando con el extremo donde está la fruta.
- Colóquelas en un molde para hornear. Haga pequeñas incisiones para dejar que se escape el vapor. Con un cepillo, extienda un poco de leche sobre los pasteles y espolvoree con azúcar adicional, si se desea.
- Hornee a 350ºF durante 8-12 minutos o hasta estar ligeramente dorados.
- Sirva calientito o frio.
Notas
Nota: Este refrigerio fácil de hacer ayuda a integrar la fruta en la dieta diaria. Las tortillas, con una variedad de adornos, son una excelente base para armar refrigerios.
Tip de Seguridad: Deje que el pastel se enfríe un poco antes de probar – el vapor y el azúcar pueden quemarlo
Kansas State University Cooperative Extension