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Pastel de Batata

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Pastel de Batata
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Receta Costo total
  • Hace: 8 porciones

Ingredientes

  • 4 claras de huevo
  • 1/4 cup jugo de naranja (china)
  • 1 teaspoon canela molida
  • 1/4 teaspoon nuez moscada
  • 3/4 cup azúcar morena
  • 1/2 teaspoon naranja rallada
  • 1/4 teaspoon pimienta de Jamaica
  • 1/2 cup leche sin grasa
  • 2 tablespoon mantequilla sin sal derretida
  • pinch sal (una pizca de)
  • 2 cup puré de batatas
  • 1 masa para pastel de 9 pulgadas, sin cocinar

Direcciones

1. Bata bien las claras de huevo.

2. Agregue el azúcar, el jugo de naranja, la naranja rallada, las especias, la margarina y la sal.

3. Agregue el puré de batatas y mezcle a fondo.

4. Vierta sobre la masa para pastel y hornee en el horno precalentado a 350 °F durante 1 hora, o hasta que esté firme.

Notas


Fuente: Ohio Commission on Minority Health Opening the Door to Good Health Cookbook, Healthy Recipes from Around the World

Información Nutricional

Tamaño de la Porción: 1 rodaja, 1/6 de la receta (173g)
Nutrientes Cantidad
Calorías 198
Grasa Total 4 g
Grasa Saturada 1 g
Colesterol 0 mg
Sodio 111 mg
Carbohidratos Total 38 g
Fibra Dietética 2 g
Azúcares Total 25 g
Azúcares Añadidos Incluidos 19 g
Proteína 4 g
Vitamina D 0 mcg
Calcio 57 mg
Hierro 1 mg
Potasio 300 mg
N/A - los datos no están disponibles
Nutrientes Cantidad
Calorías 198
Grasa Total 4 g
Grasa Saturada 1 g
Grasa Monoinsaturada 2 g
Grasa Poliinsaturada 1 g
Ácido Linoleico 1 g
Ácido a-Linolénico 0 g
Omega 3 - EPA 0 mg
Omega 3 - DHA 0 mg
Colesterol 0 mg
Carbohidratos Total 38 g
Fibra Dietética 2 g
Azúcares Total 25 g
Azúcares Agregados 19 g
Proteína 4 g
Minerales
Calcio 57 mg
Potasio 300 mg
Sodio 111 mg
Cobre 113 mcg
Hierro 1 mg
Magnesio 21 mg
Fósforo 55 mg
Selenio 5 mcg
Zinc 0 mg
Vitaminas
Vitamina A 293 mcg RAE
Vitamina B6 0 mg
Vitamina B12 0 mcg
Vitamina C 21 mg
Vitamina D 0 mcg
Vitamina E 1 mg
Vitamina K 5 mcg
Folato 19 mcg DFE
Tiamina 0 mg
Riboflavina 0 mg
Niacina 1 mg
Colina 13 mg
Nota: solo los nutrientes disponibles se mostrarán en esta pantalla

Grupos de alimentos de MiPlato

Grupos de alimentos de MiPlato
Vegetales
1/4 tazas
Alimentos Proteicos
1/3 onzas

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