Panecillos integrales II
Pruebe estos panecillos de salvado y trigo integral para comenzar el día de manera rápida y saludable.
Ingredientes
- 1/2 taza harina (para todo uso)
- 3/4 taza harina integral
- 1/4 cucharadita sal
- 2 cucharaditas bicarbonato de sodio
- 1/2 taza azúcar
- 1 3/4 tazas hojuelas de cereal de salvado con pasas
- 1 huevo
- 1 taza suero de leche
- 2 cucharadas aceite vegetal
Preparación
1. Precaliente el horno a 425ºF. Engrase o rocíe con aceite en aerosol el fondo de un molde para panecillos.
2. Ponga la harina en un tazón grande. Agregue la sal, el bicarbonato de sodio y el azúcar. Mezcle bien.
3. Agregue las hojuelas de cereal. Mezcle bien.
4. Haga un hueco en el centro de la mezcla y reserve.
5. En otro tazón, bata juntos el huevo, el suero de leche y el aceite.
6. Vierta la mezcla de huevo en el hueco de la mezcla de cereal y revuelva hasta que todos los ingredientes estén húmedos. No revuelva en exceso.
7. Llene los moldes para panqués hasta los 2/3.
8. Hornee de 15 a 20 minutos o hasta que tengan un color dorado.
9. Si no los va a comer de inmediato, envuélvalos en papel de aluminio o colóquelos en una bolsa plástica y guarde en el congelador. Descongele los panecillos durante 15 segundos en el horno de microondas o durante la noche en el refrigerador.
Notas
Para sustituir el suero de leche: agregue 1 cucharada de vinagre o jugo de limón a 1 taza de leche.
Eating Smart, Being Active
Colorado State University and University of California at Davis
