Panecillos Caseros
Ingredientes
- 2 tazas harina común
- 2 cucharaditas polvo para hornear
- 1/4 cucharadita bicarbonato de sodio
- 1/4 cucharadita sal
- 2 cucharadas azúcar
- 2/3 taza suero de la leche bajo en grasa (1%)
- 3 1/3 cucharadas aceite vegetal
Preparación
- Lávese las manos con jabón y agua.
- Precaliente el horno a 450°F.
- En un tazón mediano, combine el harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la sal y el azúcar.
- En un tazón pequeño, mezcle el suero de la leche y el aceite.
- Vierta sobre la mezcla de harina y revuelva hasta que quede bien mezclado.
- Sobre una superficie ligeramente enharinada, amase suavemente unas 10 o 12 veces.
- Estire la masa hasta que tenga ¾ pulgadas de grosor.
- Corte con un molde redondo de 2 pulgadas para cortar panecillos, pasando el molde por harina entre corte y corte.
- Trasfiera las galletas a una bandeja (charola) para hornear sin enmantecar.
- Hornee 12 minutos, o hasta que se doren bien.
- Sírvalos tibios.
Heart Healthy Home Cooking: African American Style
US Department of Health and Human Services
National Heart, Lung, and Blood Institute