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Pan plano estilo Indio (Chapatis)

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Pan plano estilo Indio (Chapatis)
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Receta Costo total
  • Hace: 6 porciones

Ingredientes

  • 2 tazas harina integral
  • 2/3 taza agua calientita
  • 2 cucharaditas aceite vegetal
  • 1 guión sal

Preparación

1. Coloque la harina en un recipiente grande. Agregue el agua, el aceite y la sal. Mezcle con un tenedor y luego con las manos. Siga mezclando hasta que pueda hacer una bolita con la masa.
2. Amase durante 10 minutos. Deje reposar durante 30 minutos en el recipiente, cubierto por un pedazo de tela húmeda.
3. Haga un bodoque de 12 pulgadas de largo y córtelo en 6 trozos.
4. Enrolle cada trozo hasta tener un panqueque de alrededor de 7 pulgadas de diámetro. No se preocupe de tener la masa en un círculo perfecto – simplemente intente tener un círculo lo menos grueso posible.
5. Caliente una sartén de hierro ligeramente engrasada a fuego medio-alto. Coloque un chapatti en la sartén y cocine durante 30 segundos.
6. Utilice una espátula para levantar el pan. Cuando el chapatti comienza a tener manchitas cafés y burbujas, voltee y cocine durante otros 30 segundos.
7. Envuelva el chapatti cocido en una servilleta de tela mientras cocina los demás.
8. Consuma lo antes posible con un poco de mantequilla o margarina, o úselos como utensilios para comer otros platillos.

Origen: University of Illinois, Extension Service, Wellness Ways Resource Book: Taste of the World

Información Nutricional

Tamaño de la Porción: 6 porciones por recipiente
Nutrientes Cantidad
Calorias 149
Grasa Total 3 g
Grasa Saturada 0 g
Colesterol 0 mg
Sodio 28 mg
Total Carbohidrato 29 g
Fibra Dietética 4 g
Azúcares Total 0 g
Azúcares Añadidos Incluidos 0 g
Proteínas 5 g
Vitamina D 0 mcg
Calcio 14 mg
Hierro 1 mg
Potasio 145 mg
N/A - los datos no están disponibles
Nutrientes Cantidad
Calorias 149
Grasa Total 3 g
Grasa Saturada 0 g
Grasa Monoinsaturada 1 g
Grasa Poliinsaturada 1 g
Ácido Linoleico 1 g
α-Linolenic Acid 0.1 g
Omega 3 - EPA 0 mg
Omega 3 - DHA 0 mg
Colesterol 0 mg
Total Carbohidrato 29 g
Fibra Dietética 4 g
Azúcares Total 0 g
Azúcares Añadidos Incluidos 0 g
Proteínas 5 g
Minerales
Calcio 14 mg
Potasio 145 mg
Sodio 28 mg
Copper 167 mcg
Hierro 1 mg
Magnesio 55 mg
Fósforo 143 mg
Selenio 25 mcg
Zinc 1 mg
Vitaminas
Vitamina A 0 mcg RAE
Vitamina B6 0.2 mg
Vitamina B12 0 mcg
Vitamina C 0 mg
Vitamina D 0 mcg
Vitamina E 0 mg
Vitamina K 2 mcg
Folato 18 mcg DFE
Tiamina 0.2 mg
Riboflavina 0.1 mg
Niacina 2 mg
Colina 12 mg
Nota: solo los nutrientes disponibles se mostrarán en esta pantalla

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