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Pan de Harina de Avena

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Pan de Harina de Avena
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Receta Costo total
  • Hace: 20 porciones

Ingredientes

  • 1 taza avena
  • 1 cucharadita sal
  • 1/4 taza agua hirviendo
  • 1 levadura activa deshidratada
  • 1/4 taza agua calientita (105 – 115 grados)
  • 1/4 taza panela o melaza ligera
  • 1 1/2 cucharadas aceite vegetal
  • 2 tazas harina integral
  • 2 tazas harina blanca

Direcciones

1. Combine la avena y la sal en un tazón grande. Vierta el agua hirviendo; deje enfriar hasta calientita (105ºF – 115ºF).

2. Disuelva la levadura en 1/4 taza de agua calientita en un tazón pequeño.

3. Agregue el agua con la levadura, panela o melaza, y aceite a la mezcla de la avena que se dejó enfriar un poco. Integre la harina integral y 1 taza de harina blanca. Agregue más harina integral para hacer que la masa esté lo suficiente tiesa como para amasar.

4. Amase en una superficie ligeramente enharinada hasta que la masa esté suave y elástica, unos 5 minutos.

5. Coloque la masa en un tazón ligeramente engrasado, girando para engrasar la parte de arriba de la masa también. Cubra con una toalla limpia; deje subir en un lugar calientito hasta que la masa tenga el doble de volúmen, aproximadamente 1 hora.

6. Vuelva a amasar en una superficie limpia. Dele forma a la masa y coloque en un polde de 9x5 pulgadas. Cubra con una toalla limpia; deje subir en un lugar calientito, hasta que la masa haya doblado su volúmen, aproximadamente 1 hora.

7. Precaliente el horno a 375ºF. Cocine durante 50 minutos o hasta que el pan tenga un sonido hueco cuando se golpee. Cubra con papel aluminio durante el proceso de horneo si el pan se dora demasiado rápido. Saque el pan del molde y deje enfriar en una reja.

 

Notas


Fuente: Cornell Cooperative Extension, Division of Nutritional Sciences, Cooking Up Fun - Yeast Breads

Información Nutricional

Tamaño de la Porción: 1 rodaja, 1/20 de la receta (56g)
Nutrientes Cantidad
Total Calories 135
Grasa Total 2 g
Grasa Saturada 0 g
Colesterol 0 mg
Sodio 120 mg
Carbohydrates 26 g
Fibra Dietética 2 g
Azúcares Total 3 g
Azúcares Añadidos Incluidos 3 g
Proteína 4 g
Vitamina D 0 mcg
Calcio 18 mg
Hierro 2 mg
Potasio 139 mg
N/A - los datos no están disponibles
Nutrientes Cantidad
Total Calories 135
Grasa Total 2 g
Grasa Saturada 0 g
Grasa Monoinsaturada 1 g
Grasa Poliinsaturada 1 g
Ácido Linoleico 1 g
α-Linolenic Acid 0 g
Omega 3 - EPA 0 mg
Omega 3 - DHA 0 mg
Colesterol 0 mg
Carbohydrates 26 g
Fibra Dietética 2 g
Azúcares Total 3 g
Azúcares Añadidos Incluidos 3 g
Proteína 4 g
Minerales
Calcio 18 mg
Potasio 139 mg
Sodio 120 mg
Cobre 111 mcg
Hierro 2 mg
Magnesio 36 mg
Fósforo 80 mg
Selenio 15 mcg
Zinc 1 mg
Vitaminas
Vitamina A 0 mcg RAE
Vitamina B6 0 mg
Vitamina B12 0 mcg
Vitamina C 0 mg
Vitamina D 0 mcg
Vitamina E 0 mg
Vitamina K 1 mcg
Folato 60 mcg DFE
Tiamina 0 mg
Riboflavina 0 mg
Niacina 2 mg
Colina 8 mg
Nota: solo los nutrientes disponibles se mostrarán en esta pantalla

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Granos
1 3/4 onzas

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