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Olla bosnia

Olla bosnia

26 Puntuaciones
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Imagen de Receta
Hace: 10 porciones
Costo total: $$$$

Ingredientes

  • 2 1/4 libras carne de res, en cubos
  • 1 cabeza de col
  • 2 1/2 zanahorias (puede usar 2 o 3)
  • 3 1/2 tomates, grandes (puede usar 3 o 4)
  • 3 1/2 papas, grandes (puede usar 3 o 4)
  • 2 cebollas
  • 2 dientes de ajo, en rodajas (o más)
  • 2 pimientos verdes
  • 1/2 cucharada aceite de cocina
  • 1/2 cucharada vinagre
  • sal y pimienta (al gusto, opcional)

Preparación

  1. Lávese las manos con agua y jabón.
  2. Pique todas las verduras.
  3. Combine con la carne y los condimentos en una olla grande.
  4. Añada suficiente agua para cubrir la mezcla por completo y añada el aceite y el vinagre.
  5. Cocine cubierto de dos a tres horas a fuego lento hasta que todo quede bien cocido.

Notas

Sugerimos servirlo con pan pita.
La comida bosnia contiene una gran cantidad de productos frescos. Los tomates, pimientos, zanahorias y frijoles se encuentran comúnmente en los menús de todos los días.
Para reducir los costos, se pueden sustituir los vegetales frescos por productos congelados o enlatados.
Nota: La modificación a la receta NDSU (PDF | 2.23 MB) incluye que la sal y pimienta sean opcionales.

Origen:

North Dakota Food and Culture: A Taste of World Cuisine
North Dakota State University Extension Service

Información Nutricional

Tamaño de la Porción: 1/10 de la receta (411g)
Nutrientes Cantidad
Calorias 292
Grasa Total 6 g
Grasa Saturada 2 g
Colesterol 64 mg
Sodio 74 mg
Total Carbohidrato 35 g
Fibra Dietética 7 g
Azúcares Total 8 g
Azúcares Añadidos Incluidos 0 g
Proteínas 26 g
Vitamina D 0 mcg
Calcio 82 mg
Hierro 4 mg
Potasio 1144 mg

N/A o no aplica, indica que los datos de nutrientes no están disponibles

Nota: Los valores de nutrientes están sujetos a cambios a medida que se actualizan los datos

Nutrientes Cantidad
Calorias 292
Grasa Total 6 g
Grasa Saturada 2 g
Grasa Monoinsaturada 2 g
Grasa Poliinsaturada 1 g
Ácido Linoleico 0 g
α-Linolenic Acid 0.1 g
Omega 3 - EPA 2 mg
Omega 3 - DHA 1 mg
Colesterol 64 mg
Total Carbohidrato 35 g
Fibra Dietética 7 g
Azúcares Total 8 g
Azúcares Añadidos Incluidos 0 g
Proteínas 26 g
Minerales
Calcio 82 mg
Potasio 1144 mg
Sodio 74 mg
Copper 301 mcg
Hierro 4 mg
Magnesio 68 mg
Fósforo 260 mg
Selenio 23 mcg
Zinc 6 mg
Vitaminas
Vitamina A 163 mcg RAE
Vitamina B6 0.9 mg
Vitamina B12 1.6 mg
Vitamina C 89 mg
Vitamina D 0 mcg
Vitamina E 1 mg
Vitamina K 82 mcg
Folato 86 mcg DFE
Tiamina 0.3 mg
Riboflavina 0.2 mg
Niacina 5 mg
Colina 115 mg

Los nutrientes se mostrarán si los datos están disponibles

Nota: Los valores de nutrientes están sujetos a cambios a medida que se actualizan los datos

MiPlato Grupos de Alimentos

Vegetales 2 3/4 tazas
Proteína 2 onzas

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