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Mezcla de Maíz y Frijoles

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Mezcla de Maíz y Frijoles
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Receta Costo total
  • Hace: 4 porciones

Ingredientes

  • 3/16 taza líquido escurrido de una lata de maíz (choclo)
  • 1/2 taza cebolla (picada)
  • 1 taza maíz en grano (escurrido)
  • 3/4 taza frijoles (habichuelas/caraotas/porotos rojos secos cocidos)
  • 3/4 cucharadita chile en polvo
  • 1/4 hojuelas de chile rojo picante (opcional)

Direcciones

1. Caliente 3 cucharadas del líquido escurrido de una lata de maíz en una cacerola.

2. Cocine la cebolla en el líquido alrededor de 2 minutos, o hasta que esté tierna.

3. Agregue el maíz, los frijoles rojos, el chile en polvo y las hojuelas de chile rojo picante a la mezcla de cebolla.

4. Cocine a fuego lento por aproximadamente 10 minutos.

Fuente: USDA, FNS, Food Distribution Program on Indian Reservations, Healthy Eating In Indian Country: Diabetes

Información Nutricional

Tamaño de la Porción: 1 porción, 1/2 taza (121g)
Nutrientes Cantidad
Total Calories 88
Grasa Total 1 g
Grasa Saturada 0 g
Colesterol 0 mg
Sodio 98 mg
Carbohydrates 18 g
Fibra Dietética 4 g
Azúcares Total 2 g
Azúcares Añadidos Incluidos 0 g
Proteína 4 g
Vitamina D 0 mcg
Calcio 15 mg
Hierro 1 mg
Potasio 228 mg
N/A - los datos no están disponibles
Nutrientes Cantidad
Total Calories 88
Grasa Total 1 g
Grasa Saturada 0 g
Grasa Monoinsaturada 0 g
Grasa Poliinsaturada 0 g
Ácido Linoleico 0 g
α-Linolenic Acid 0 g
Omega 3 - EPA 0 mg
Omega 3 - DHA 0 mg
Colesterol 0 mg
Carbohydrates 18 g
Fibra Dietética 4 g
Azúcares Total 2 g
Azúcares Añadidos Incluidos 0 g
Proteína 4 g
Minerales
Calcio 15 mg
Potasio 228 mg
Sodio 98 mg
Copper 112 mcg
Hierro 1 mg
Magnesio 24 mg
Fósforo 76 mg
Selenio 1 mcg
Zinc 1 mg
Vitaminas
Vitamina A 9 mcg RAE
Vitamina B6 0 mg
Vitamina B12 0 mcg
Vitamina C 2 mg
Vitamina D 0 mcg
Vitamina E 0 mg
Vitamina K 3 mcg
Folato 63 mcg DFE
Tiamina 0 mg
Riboflavina 0 mg
Niacina 1 mg
Colina 20 mg
Nota: solo los nutrientes disponibles se mostrarán en esta pantalla

MiPlato Grupos de Alimentos

MiPlato Grupos de Alimentos
Vegetales
1/2 tazas
Alimentos Proteicos
3/4 onzas

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