Enganchado en Palitos de Salmón
Ingredientes
- 1 lata lata de salmón rosado drenado (14.75 onzas)
- 16 galletas saladas machacadas (alrededor de 1/2 taza)
- 1 huevo
- 1 cucharada aceite vegetal
- Aceite en aerosol
Preparación
- Lávese las manos con agua y jabón.
- En un recipiente grande, combine el salmón, migajas de galleta y el huevo.
- Divida la mezcla en 8 bolitas y extiéndalas en forma de palitos de 4 pulgadas de largo.
- Rocíe una sartén con aceite en aerosol. Agregue aceite y caliente la sartén a fuego medio durante 1 ó 2 minutos. Agregue los palitos de pescado y cocine durante 3 minutos o hasta dorarlas ligeramente.
- Deles vuelta y cocínelos por unos 3 miutos o hasta que esten dorados.
Notas: El salmón rosado enlatado contiene huesos suaves que son una gran fuente de calcio. Quite los huesos grandes y duros y luego machaque los huesos más delgados y frágiles con un tenedor. Una vez cocinado el pescado, no se notarán los huesitos machacados. El salmón rosado tiene muchísimo omega-3 – algo “bueno” para el corazón por lo que es una buena idea “engancharse” al salmón.
Lavándose las manos con agua y jugo de limón le ayudarán a eliminar el olor a pescado de las manos.
Kids a Cookin’
Kansas Family Nutrition Program