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Guisado de Calabaza con Manzana

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Guisado de Calabaza con Manzana
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Receta Costo total
  • Hace: 6 porciones

Ingredientes

  • 2 1/2 tazas calabaza de Invierno (tipo “Butternut” , “Hubbard” o "Acorn")
  • 1 1/2 tazas manzanas para cocer, tipo "Macintosh", "Granny Smith", o "Rome"
  • 1/2 cucharadita nuez moscada
  • 1 cucharadita canela

Direcciones

1. Lave y prepare la calabaza y las manzanas (no pele las manzanas para tener un poco más de fibra).

2. Alterne capas de calabaza y de manzana en un molde de 8x8 pulgadas. La capa de hasta arriba será la de manzana.

3. Espolvoree las especias sobre la última capa.

4. Cubra con papel aluminio.

5. Hornee a 350°F durante 45-60 minutos, hasta que la calabaza esté suave.
 

Notas


Fuente: University of Massachusetts, Extension Nutrition Education Program, Pumpkin Post/Banana Beat

Información Nutricional

Tamaño de la Porción: 1/6 de la receta (90g)
Nutrientes Cantidad
Total Calories 35
Grasa Total 0 g
Grasa Saturada 0 g
Colesterol 0 mg
Sodio 2 mg
Carbohydrates 9 g
Fibra Dietética 2 g
Azúcares Total 4 g
Azúcares Añadidos Incluidos 0 g
Proteína 1 g
Vitamina D 0 mcg
Calcio 20 mg
Hierro 0 mg
Potasio 205 mg
N/A - los datos no están disponibles
Nutrientes Cantidad
Total Calories 35
Grasa Total 0 g
Grasa Saturada 0 g
Grasa Monoinsaturada 0 g
Grasa Poliinsaturada 0 g
Ácido Linoleico 0 g
α-Linolenic Acid 0 g
Omega 3 - EPA 0 mg
Omega 3 - DHA 0 mg
Colesterol 0 mg
Carbohydrates 9 g
Fibra Dietética 2 g
Azúcares Total 4 g
Azúcares Añadidos Incluidos 0 g
Proteína 1 g
Minerales
Calcio 20 mg
Potasio 205 mg
Sodio 2 mg
Copper 46 mcg
Hierro 0 mg
Magnesio 9 mg
Fósforo 15 mg
Selenio 0 mcg
Zinc 0 mg
Vitaminas
Vitamina A 34 mcg RAE
Vitamina B6 0 mg
Vitamina B12 0 mcg
Vitamina C 7 mg
Vitamina D 0 mcg
Vitamina E 0 mg
Vitamina K 1 mcg
Folato 13 mcg DFE
Tiamina 0 mg
Riboflavina 0 mg
Niacina 0 mg
Colina 6 mg
Nota: solo los nutrientes disponibles se mostrarán en esta pantalla

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Frutas
1/4 tazas
Vegetales
1/2 tazas

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