Guisado de Brócoli y Arroz
Imagen de Receta
Hace:
12
porciones
Costo total:
$$$$
Productos básicos de la despensa y vegetales se combinan para hacer este plato casero como plato principal para la cena.
Ingredientes
- 1 1/2 tazas arroz
- 3 1/2 tazas agua
- 1 cebolla (mediana, picada)
- 1 lata crema de champiñones o pollo, o sopa de apio o queso (10.75 onzas, concentrada, bajo en sodio)
- 1 1/2 tazas leche 1% en grasa
- 7 1/2 tazas brócoli, coliflor, o verduras mixtas (picadas, congeladas)
- 1/2 libra queso (rallado o rebanado)
- 3 cucharadas margarina (o mantequilla)
Preparación
- Lávese las manos con agua y jabón.
- Caliente a 350ºF y engrase un molde de 12x9x2 pulgadas.
- En una olla mezcle arroz, sal, y 3 tazas de agua y caliente hasta hervir.
- Cubra la olla y cocine a fuego lento durante 15 minutos. Quite la olla del fuego y deje enfriar durante 15 minutos.
- Sofría las cebollas en margarina (o mantequilla) hasta suavizarlas.
- Mezcle la sopa, leche, 1/2 taza de agua, cebollas, y arroz. Con una cuchara coloque la mezcla en un molde para hornear.
- Descongele y escurra las verduras y extienda sobre la mezcla de arroz.
- Extienda el queso de forma uniforme sobre las verduras y ponga en el horno a 350ºF por 25-30 minutos hasta que el queso se derrita y el arroz comience a burbujear.
Quick and Healthy Meals: Tips and Tools for Planning Meals for Your Family
Ohio State University Cooperative Extension
Cuyahoga County
