Galletas de zanahoria
Imagen de Receta
Hace:
30
porciones
Costo total:
$$$$
Las zanahorias le dan un toque colorido y sabroso a estas galletas de avena y pasas tradicionales.
Ingredientes
- 1/2 taza margarina (suavizada)
- 1 taza miel
- 1 taza zanahorias, rayadas
- 2 claras de huevo (bien batidas)
- 2 tazas harina (para todo uso)
- 2 cucharaditas polvo de hornear
- 1/4 cucharadita bicarbonato de sodio
- 1/4 cucharadita sal
- 1 cucharadita canela
- 2 tazas avena, de rápido cocimiento (sin cocer)
- 1 taza pasas
Preparación
- Lávese las manos con agua y jabón.
- En un tazón grande, mezcle la margarina y la miel. Agregue las zanahorias y las claras de huevo.
- Mezcle la harina, polvo de hornear, bicarbonato de sodio, sal, canela, avena y pasas. Revuelva la mezcla gradualmente la mezcla de harina y avena a la mezcla cremosa hasta que esté toda la harina incorporada. No agite demasiado.
- Coloque una bolita de masa en un molde para hornear engrasado. Aplane ligeramente y hornee a 350ºF durante 10 minutos o hasta que estén ligeramente doradas.
Notas
En lugar de miel, puede utilizar 1 1/4 tazas de azúcar en 1/4 tazas de agua.
Conozca más sobre:
Healthy Futures
Virginia Cooperative Extension
