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Estofado de Pollo y Brécol

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Estofado de Pollo y Brécol
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Receta Costo total
  • Hace: 8 porciones

Ingredientes

  • 1 cup arroz sin cocer
  • 1 brécol congelado (10 onzas)
  • 3 cup pollo, cocido
  • 2 tablespoon margarina o mantequilla
  • 1/4 cup harina
  • 2 cup caldo de pollo
  • 1/4 queso Parmesano (opcional)

Direcciones

1. Cocine el arroz en 2 tazas de agua.

2. Deje descongelar el brécol.

3. El pollo deberá estar deshuesado.

4. Derrita la mantequilla en una sartén grande.

5. Agregue la harina a la mantequilla o margarina y mezcle. La mezcla tendrá una consistencia grumosa.

6. Utilice caldo del pollo si lo coció o utilice caldo enlatado. Lentamente agregue el caldo a la mezcla de harina y margarina/mantequilla. Agite para deshacer los grumos y espesar la mezcla.

7. Agregue el queso y mezcle.

8. Agregue el arroz, brécol, y el pollo. Agite.

9. Coloque en un molde para hornear y cocine en el horno a 350ºF durante 30 minutos o hasta que se caliente todo el guiso.


 

Fuente: Produce for Better Health and Connecticut Departments of Public Health and Social Services, Supermarket Smarts: The 5 A Day Way

Información Nutricional

Tamaño de la Porción: 1/8 of recipe (177g)
Nutrientes Cantidad
Calorías 219
Grasa Total 5 g
Grasa Saturada 1 g
Colesterol 49 mg
Sodio 492 mg
Carbohidratos Total 24 g
Fibra Dietética 1 g
Azúcares Total 1 g
Azúcares Añadidos Incluidos 0 g
Proteína 19 g
Vitamina D 0 mcg
Calcio 28 mg
Hierro 2 mg
Potasio 312 mg
N/A - los datos no están disponibles
Nutrientes Cantidad
Calorías 219
Grasa Total 5 g
Grasa Saturada 1 g
Grasa Monoinsaturada 2 g
Grasa Poliinsaturada 1 g
Ácido Linoleico 1 g
Ácido a-Linolénico 0 g
Omega 3 - EPA 2 mg
Omega 3 - DHA 3 mg
Colesterol 49 mg
Carbohidratos Total 24 g
Fibra Dietética 1 g
Azúcares Total 1 g
Azúcares Agregados 0 g
Proteína 19 g
Minerales
Calcio 28 mg
Potasio 312 mg
Sodio 492 mg
Cobre 103 mcg
Hierro 2 mg
Magnesio 29 mg
Fósforo 174 mg
Selenio 23 mcg
Zinc 1 mg
Vitaminas
Vitamina A 49 mcg RAE
Vitamina B6 1 mg
Vitamina B12 0 mcg
Vitamina C 17 mg
Vitamina D 0 mcg
Vitamina E 1 mg
Vitamina K 31 mcg
Folato 93 mcg DFE
Tiamina 0 mg
Riboflavina 0 mg
Niacina 7 mg
Colina 48 mg
Nota: solo los nutrientes disponibles se mostrarán en esta pantalla

Grupos de alimentos de MiPlato

Grupos de alimentos de MiPlato
Vegetales
1/6 tazas
Granos
1 onzas
Alimentos Proteicos
1 3/4 onzas

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