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Estofado de Papa y Elote Cocida en el Microondas

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Estofado de Papa y Elote Cocida en el Microondas
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Receta Costo total
  • Hace: 4 porciones

Ingredientes

  • 1/4 taza margarina o mantequilla
  • 1/4 taza harina blanca
  • 1/4 cucharadita sal
  • 1/8 cucharadita pimienta
  • 2 tazas leche
  • 2 papas peladas y picadas
  • 1 lata elote –drenada (16 onzas)

Preparación

1. Derrita la margarina en un tazón de cristal en un microondas calentándola durante 30 a 50 segundos.

2. Integre la harina, sal y pimienta hasta tener una pasta integrada.

3. Vierta la leche sobre la mezcla de harina y margarina.

4. Cocine a máxima potencia durante 6 a 8 minutos, hasta que se espese, agitando bien cada minuto. Coloque a un lado.

5. En un tazón para microondas separado, cocine 2 papas en una taza de agua. Cuando estén cocidas agréguelas con el agua donde se cocieron a la salsa blanca.

6. Agregue una lata de elote. Cocine de 2 a 3 minutos o hasta que esté hirviendo.

Nota: Se puede agregar queso rallado, tocino en cubitos, jamón en trozos o cebolla. Agregue almejas para tener una estofado de almejas.



 

Notas


Origen:

Montana State University Extension Service.

Información Nutricional

Tamaño de la Porción: 1/4 de la receta (372g)
Nutrientes Cantidad
Calorias 348
Grasa Total 14 g
Grasa Saturada 3 g
Colesterol 6 mg
Sodio 500 mg
Total Carbohidrato 50 g
Fibra Dietética 5 g
Azúcares Total 10 g
Azúcares Añadidos Incluidos 0 g
Proteínas 10 g
Vitamina D 2 mcg
Calcio 172 mg
Hierro 2 mg
Potasio 792 mg
N/A - los datos no están disponibles
Nutrientes Cantidad
Calorias 348
Grasa Total 14 g
Grasa Saturada 3 g
Grasa Monoinsaturada 6 g
Grasa Poliinsaturada 4 g
Ácido Linoleico 4 g
α-Linolenic Acid 0.8 g
Omega 3 - EPA 0 mg
Omega 3 - DHA 0 mg
Colesterol 6 mg
Total Carbohidrato 50 g
Fibra Dietética 5 g
Azúcares Total 10 g
Azúcares Añadidos Incluidos 0 g
Proteínas 10 g
Minerales
Calcio 172 mg
Potasio 792 mg
Sodio 500 mg
Copper 188 mcg
Hierro 2 mg
Magnesio 54 mg
Fósforo 237 mg
Selenio 8 mcg
Zinc 1 mg
Vitaminas
Vitamina A 189 mcg RAE
Vitamina B6 0.4 mg
Vitamina B12 0.6 mcg
Vitamina C 23 mg
Vitamina D 2 mcg
Vitamina E 2 mg
Vitamina K 15 mcg
Folato 82 mcg DFE
Tiamina 0.2 mg
Riboflavina 0.3 mg
Niacina 2 mg
Colina 55 mg
Nota: solo los nutrientes disponibles se mostrarán en esta pantalla

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1 1/4 tazas
Granos
1/2 onzas
Lácteo
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